Tag Archives: Spaghetti

Casseruola Le Creuset  Non esiste stagione sbagliata per gli spaghetti con le polpette vegan vero? A me la pasta al sugo piace anche tiepida. Che poi non so a voi, ma io non è che me li prepari così spesso, solo che la volta che ti viene voglia li devi proprio fare. Ecco io ce Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, finalmente un po di caldo, io lo adoro, mi da energia e voglia di fare. Oggi ho deciso di fare la carbonara, l’originale, “gli spaghetti alla carbonara di Roma”, anche se ho usato la pancetta al posto del guanciale avevo solo questa in casa.

Buongiorno! Oggi nuova ricetta! Spaghetti sgombro e fiori di zucca   Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di spaghetti sgombro sgocciolato fiori di zucca pomodorini cipolla basilico olio qb pepe prezzemolo Procedimento: Lavo e pulisco i fiori di zucca, e tolgo il pistillo. In una padella soffriggo la cipolla, aggiungo i pomodorini e lo sgombro, Continua a leggere..

Un delicato omaggio alla cucina orientale rivisitato con ingredienti nostrani. Gli spaghetti di riso con pesto al sedano e mandorle, leggeri e saporitissimi, sono un primo piatto da proporre assolutamente alla prima occasione, perfetti per una cena gluten free. La cucina orientale è sempre più amata, e i suoi alimenti di base ormai, si trovano Continua a leggere..

“Oh gran bontà de’ cavallieri antiqui!” da l’Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto I, Strofa 22, vv. 1-6      Era da qualche mese che giravo intorno a questa ricetta…. ero indecisa perché non pensavo fosse particolarmente buona, alla fine mi dicevo che non era altro che una pasta al burro con una tartare… e Continua a leggere..

“Le donne, i cavallier, l’arme, gli amori, le cortesie, l’audaci imprese io canto, che furo al tempo che passaro i Mori d’Africa il mare, e in Francia nocquer tanto, seguendo l’ire e i giovenil furori d’Agramante lor re, che si diè vanto di vendicar la morte di Troiano sopra re Carlo imperator Romano.” da l’Orlando Continua a leggere..

Un’accoppiata vincente in cucina, zucchine e gamberetti ma con l’aggiunta di un tocco in più: i pomodorini che conferiscono a questo piatto un gusto raffinato e delicato al tempo stesso. Veloce e molto semplice da realizzare, caratteristica principale di questo piatto è un profumatissimo pesto di zucchine che accentua il delizioso sapore dei gamberetti accompagnati Continua a leggere..

Spaghetti aglio e olio con la ricotta Spaghetti aglio e olio con la ricotta semplicemente buonissimi! Questo semplice e gustoso primo piatto fa parte della categoria tanta resa con poca spesa, un primo piatto delizioso, uno dei preferiti di mio padre,che li preparava spesso, infatti è proprio in suo onore che pubblico questa ricetta molto,molto Continua a leggere..

Ho tenuto da parte un pò di crema a base di spinaci e yogurt al malto, fatta ieri per le bruschette (vedi post precedente), per condire questi spaghetti di oggi. Stessi sapori, stessa pioggia di pecorino toscano aggiunta prima di servire, ma oggi anzichè un antipasto su una buona buona fetta di pane ai cereali, Continua a leggere..

Le fave sono un legume che la fa da protagonista sulle tavole in questo periodo e per degli ottimi motivi. Le proprietà delle fave sono molteplici (ne parlo qui) e soprattutto sono buonissime! Oggi ho deciso di fare un bel piatto di pasta con le fave e di renderlo cremoso con un pesto di rucola Continua a leggere..