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PESCE SPADA ALLA SICILIANA Porzioni: 1 Tempo: 30 minuti Problema: semplice Stampa Bentrovati cari lettori, come state? Noi un pò sempre di corsa, io con le dichiarazioni in ufficio non ho nemmeno il tempo di guardarmi, Niky sono al ristorante nel pieno del lavoro, l’unico in relax è il capo famiglia che è già al Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette di pesce spada (900g), 1 arancia rossa a fettine, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di melissa, la scorza grattugiata di 1/2 limone, olio, saleMettere le fette di pesce spada su una teglia rivestita di cartaforno una accanot all’altra, cospargervi sopra le foglioline di melissa, la scorza grattugiata del limone, l’aglio schiacciato, Continua a leggere..

Ricetta insalata di polpo e patate – un grande classico della cucina italiana di mare. L’insalata di polpo con patate è una ricetta tipicamente mediterranea e molto consumata soprattutto nel periodo estivo. Il polpo e patate in insalata costituisce un antipasto talmente gustoso e molto versatile. Il polpo in insalata con patate può essere servito sia tiepido, sia freddo e posso assicurarvi Continua a leggere..

  Un titolo lunghetto..ma la ricetta contiene un bel po’ di ingredienti.. e nel titolo di piu’ non potevo  Vi toccherà leggerla……

SPAGHETTI CON PESCE SPADA POMODORI E MELANZANE   Ingredienti: spaghetti 300 gr, 2 fette di pesce spada e melanzane, 4 pomodori maturi, olio extravergine Dante, prezzemolo, aglio, sale, un po’ di vino bianco, Preparazione:Tagliare a cubetti il pesce spada le melanzane e i pomodori in una padella con olio extravergine Dante a fiamma un po’ Continua a leggere..

Ingredienti: 4 tranci di pesce spada (600g), 140g cipollotto rosso affettato, 70g olive taggiasche, 50ml vino bianco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, farina OO, olio, sale, pepeMettere in padella il cipollotto con il prezzemolo, 4 cucchiai di olio e appassire per 5 minuti; unirvi lo spada infarinato e rosolarlo 2 minuti da entrambi i lati. Continua a leggere..

  INGREDIENTI  2 fette di pesce spada 100g.di olio evo 100g.pane grattugiato 100g.di olive denocciolate piccanti Az Ficacci 6/7 capperi dissalati 3 pomodori maturi aglio tritato un pizzico di origano sale pepe q.b Procedimento lavare e asciugare con carta forno i 2 filetti,pennellarli con olio a filo e cospargerli di pane grattugiato misto ad origano,sale,pepe,capperi Continua a leggere..

Il Pesce Spada alla Siciliana è un tipico secondo piatto di pesce della Sicilia, anzi ancora più precisamente della città di Messina dove è conosciuto come pesce spada alla messinese. Un secondo piatto leggero ma allo stesso tempo appetitoso, facile e veloce da realizzare, ricetta dal sapore tipico mediterraneo con ingredienti semplici che esaltano il Continua a leggere..

INGREDIENTI400g.pesce spada2 gamberoni50g.capperi sott’olio10 olive  verdi schiacciatelle all’Etnea5/6 pomodori1 cipolla bianca media affettata1 spicchio aglio tritatomezzo bicchiere vino biancoun pizzico semi  finocchietto seccoun pizzico di origano frescoolio evo q.b PROCEDIMENTOIn una padella olio, cipolla e aglio ad imbiondire,unire i capperi e poi i filetti di pesce,rosolareambo i lati e unire prima i semi di finocchietto Continua a leggere..

Il polpettone di melanzane è un secondo piatto gustoso e leggero da preparare. Di base vegetariana, il polpettone di melanzane può essere servito sia caldo, sia tiepido, sia freddo ed è esattamente per questo motivo che può essere preparato anche in anticipo. Prepararlo è davvero super semplice e divorarlo lo è ancora di più. Il Continua a leggere..