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Risotto ai pomodorini, origano fresco e feta Un primo piatto saporito, mediterraneo, che ricorda la Grecia col sapore forte e deciso della feta, i pomodori, l’origano fresco. Un risotto diverso dal solito, che vi piacerà sicuramente! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di riso carnaroli 1 litro di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

Polpette del riciclo avete presente quando fate il brodo e vi rimangono le verdure e la carne spesso, almeno a casa nostra, rimangono in frigorifero e non vengono più utilizzati. Siccome in cucina è buona regola non buttare nulla io di solito faccio polpette. Sono una valida soluzione per riciclare, ma soprattutto sono molto gustose Continua a leggere..

Sono la sperimentazione e la ricerca le caratteristiche fondamentali che muovono il Birrificio della Granda, sempre in divenire per un costante miglioramento e con uno sguardo rivolto al futuro. L’ultima nata delle sue birre è What else?, dal nome evocativo e provocatorio. “Una birra molto complicata da leggere ma facilissima da bere! Abbiamo voluto creare uno stile Continua a leggere..

Una ricetta fredda tipica del Vietnam, che si può fare in mille modi diversi. Qui indicazioni per una versione abbastanza generica, coi gamberi. Si tratta sostanzialmente di un’insalta, di solito contenente spaghetti freddi, servita avvolta in un foglio di carta di riso, con una salsa d’accompagnamento. La carta di riso ha un nome fuorviante: non Continua a leggere..

Cornetti veloci alla ricotta senza lievitazione e senza glutine, molto semplici e veloci da preparare. Ottimi per colazione e merenda. Per preparare i cornetti alla ricotta ho usato la farina per pane Caputo senza glutine che potete sostituire con quella che usate di solito per il pane. Inoltre ho usato il Bimby ma si possono Continua a leggere..

Questa notte è la seconda notte (del mese) di Luna piena :la notte di “Luna blu”. Non vi fate ingannare: è un termine che non ha nulla a che fare con la colorazione del nostro satellite (che continuerà a brillare del suo solito colore argentato), ma indica invece la rarità di…Continua a leggere  636 total views,  2 views Continua a leggere..

Ricetta per preparare un buonissimo Plumcake morbidissimo allo yogurt  senza burro; ideale per la prima colazione e merenda.Si prepara con pochi ingredienti ed è perfetto da servire nei buffet di compleanno.Per realizzare il plumcake  ho usato la di riso Se non siete celiaci o intolleranti al glutine va benissimo la farina che usate di solito per i dolci.RICETTE Continua a leggere..

Sbriciolata ripiena di pesche friabile, golosa e leggera un dolce perfetto per la domenica. Per preparare la pasta frolla ho usato farina di riso e farina Ori di Sicilia per frolla ma va bene anche la farina di mais oppure oppure la farina che usate di solito per le crostate e biscotti. Più tardi video ricetta=> QUI Seguimi anche Continua a leggere..

Sbriciolata con crema allo yogurt friabile, golosa e leggera un dolce perfetto per la domenica. Per preparare la pasta frolla ho usato farina di riso e mais che potete sostituire con la farina che usate di solito per le crostate e biscotti. Più tardi video ricetta=> QUI Seguimi anche su INSTAGRAM => QUITante altre ricette le trovate sulla Continua a leggere..

Sono a casa, in ferie, e le giornate sembrano non passare mai. Ho sistemato armadi, sottoscala e dispense, ho buttato tonnellate di roba eppure pare non sia cambiato nulla, c’è il solito caos di prima. Fortuna che ci sono le Olimpiadi che mi prendono per l’intera mattinata e buona parte del pomeriggio….grandi soddisfazioni (