Pizza al pomodoro in teglia casalinga gustosa e facile da preparare, senza glutine. Perfetta da servire per cena e da portare nel cestino da picnic.
Per preparare la pizza pomodoro in teglia ho usato un solo mix di farina Mix B Schar che potete sostituire con la farina che usate di solito per la pizza.
RICETTA DA NON PERDERE=Scamorza filante in friggitrice ad aria
Torta sette vasetti in friggitrice ad aria,
Confettura di fichi fatta in casa
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In una terrina far sciogliere il lievito con un po d’acqua.
Versare la farina e aggiungere la restante acqua e mescolare energicamente con un cucchiaio.
Aggiungere il sale e l’olio e continuare ad impastare fino ad ottenere un’impasto appiccicoso.
A questo punto l’impasto è pronto per la lievitazione.
Lasciar lievitare per 2 ore o comunque fine al raddoppio di volume.
Il tempo di lievitazione può variare in base alla quantità di lievito che usate.
Potete tranquillamente usare il lievito di birra fresco 1 o 3 grammi e lasciar lievitare fino al raddoppio.
Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l’impasto in una teglia rettangolare 26×37 unta d’olio.
Stendere la pizza con le mani unte nelle teglie.
Condire sopra con la polpa di pomodoro, sale e origano.
Lasciar riposare per 20 minuti.
Cuocere per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 220°.
Sfornare e lasciar intiepidire prima di tagliarla e servire.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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