Tag Archives: Sicilia

Non uno scontro, ma un matrimonio, uno scambio foodcultural tra Sicilia e Liguria, per la precisione tra due chef stellati: Marco Baglieri chef e patron del ristorante Crocifisso di Noto e Ivano Ricchebono chef patron del ristorante The Cook di Genova. L’incontro, anche se non fisico tra i due chef, è avvenuto all’interno di Mediterraria Continua a leggere..

Gli anelletti alla siciliana con melanzane al forno, sono uno dei primi piatti più amati, simbolo dei pranzi domenicali o dei giorni di festa. Una delle ricette siciliane più tradizionali. In Sicilia sono una vera e propria istituzione! Gli anelletti sono una pasta di semola tipica della cucina siciliana. Ti potrebbero interessare queste ricette: L’articolo Continua a leggere..

Ancora pasta? E già, ancora pasta e nuovamente spaghetti. Passano gli anni e per me diventa sempre più difficile rinunciare alla regina dei primi piatti, specie quando, dopo un’estate torrida, l’aria si fa più fresca ed asciutta. Anche quando capita che frigorifero e dispensa siano in attesa di rifornimento, allo spaghettino veloce ma di gusto non Continua a leggere..

Guida a Rometta Superiore in Sicilia: cosa vedere nel borgo siciliano in provincia di Messina: panorami, grotte e resti bizantini. Con video

S di sesamo per andare  a visitare la Sicilia, un luogo magico per gastronomia, per l’enologia, per la storia e le tradizioni.  Le reginelle, chiamate anche biscotti regina o viscotta ‘nciminati in dialetto siciliano, sono semplici biscotti croccanti molto diffusi nell’area palermitana. La particolarità delle reginelle sta nel fatto che la loro superficie è interamente Continua a leggere..

Natale a tavola in Sicilia: cosa mangiano i siciliani durante la festa più amata dell’anno? A tavola vince la tradizione: anelletti, falsomagro, cassata, buccellato, stocco a ghiotta.

Guida a Santo Stefano di Camastra in Sicilia: città della ceramica: cosa vedere, dove mangiare e due video itinerari per scoprirla a 360 gradi

Guida a Leonforte in Sicilia e alle ‘pesche nel sacchetto’, in provincia di Enna: borgo noto per la Gran Fonte, abbeveratoio monumentale.

  Scatola con Frutta Martorana (Ph: Monica Cecere) La tradizione dolciaria in Sicilia è antica quanto la storia dell’isola ed è, come tutta la gastronomia siciliana, un melting-pot di ingredienti, tecniche e preparazioni lasciateci in eredità dalle tante dominazioni. Già in epoca etrusco-romana venivano preparati dei dolcetti di mandorle da offrire alle divinità, ma la Continua a leggere..

Guida ad Agira in Sicilia: cosa vedere in un giorno in questo antico e solenne paese in provincia di Enna. Con video itinerario