Tag Archives: Sicilia

Su Netflix il 13 aprile  torna Chef’s Table Pastry, una serie di documentari divisi in puntate dove viene narrata la vita e la carriera di un grande chef di fama internazionale. Per l’Italia è stato Massimo Bottura il protagonista di una puntata delle scorse stagioni. Ora è la volta  di  un noto pasticcere italiano Corrado Continua a leggere..

Su Netflix il 13 aprile  torna Chef’s Table Pastry, una serie di documentari divisi in puntate dove viene narrata la vita e la carriera di un grande chef di fama internazionale. Per l’Italia è stato Massimo Bottura il protagonista di una puntata delle scorse stagioni. Ora è la volta  di  un noto pasticcere italiano Corrado Continua a leggere..

Su Netflix il 13 aprile  torna Chef’s Table Pastry, una serie di documentari divisi in puntate dove viene narrata la vita e la carriera di un grande chef di fama internazionale. Per l’Italia è stato Massimo Bottura il protagonista di una puntata delle scorse stagioni. Ora è la volta  di  un noto pasticcere italiano Corrado Continua a leggere..

Il 19 marzo è la festa dell’arrivo della primavera, della potatura e delle semine: il culto cattolico legato al padre di Gesù, Giuseppe il falegname, è del 1034. San Giuseppe è il protettore dei falegnami e carpentieri; dal 1621, per decisione di papa Gregorio VI, il giorno del santo è anche la festa del papà. Continua a leggere..

Crostata di ricotta e cioccolato. In Sicilia la chiamiamo “cassata al forno”: l’origine siciliana si intuisce dall’aggiunta di cannella, canditi e scorza di limone nella crema di ricotta. Questo dolce squisito e facile si chiama anche cassata al forno perché il ripieno racchiude in pratica tutti gli ingredienti della cassata e in casa mia lo Continua a leggere..

Questo budino dolcemente Sicilia, col sapore delle sue succose arance ed il profumo della mandorla, ci fa fare un tuffo in questa splendida e rigogliosa isola!

Brioches siciliane. Quelle con il ‘tuppo’, che noi chiamiamo ‘coppolino’, la parte più amata, più contesa, quella perfetta da tuffare in una lussuriosa granita al caffè o alla fragola. Sono davvero felice di potervi regalare la ricetta di queste brioches (o “brioscia” in siciliano, volgarizzando il francese originale) che ho provato a fare tante volte, Continua a leggere..

19 Settembre 2017 – Oggi la nostra destinazione è Mazara, che raggiungiamo intorno alle ore 10,30. Prima di inoltrarci nel centro optiamo per una sosta al lido della Tonnarella. Lasciamo la macchina sugli spazi bianchi della strada antistante, riuscendo a vederla comodamente dalla riva. Il tempo è un po’ incerto e, complice la stagione inoltrata, scopriamo con Continua a leggere..

una deliziosa torta con un abbinamento perfetto, pere e cioccolato, il tutto arricchito da una meravigliosa granella di pistacchi di Sicilia

La Torta Ricotta e Limoni è un dolce della tradizione napoletana che racchiude in sé i sapori del sud, il sapore dei limoni di Sorrento. La Torta Ricotta e Limoni è un dolce perfetto per la colazione, una torta fragrante e soffice dal penetrante profumo di limone, che possiamotrovare nei migliori bar della costiera amalfitana Continua a leggere..