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Una delle preparazioni di pasticceria più utili per la sua versatilità è la Pasta Bisquit, stiamo parlando nello specifico di una sorta di Pan di Spagna alto un centimetro circa e così adatto ad essere usato per rotoli, tartellette, zuccotti e molto altro ancora. Pasta Bisquit 5 uova medie 80 gr Farina 00 120 gr Continua a leggere..

Le castagnole alla ricotta sono dei famosi e sfiziosi dolcetti di Carnevale . Una variante sofficissima delle classiche castagnole . Morbide palline ricoperte di zucchero che grazie alla ricotta fresca saranno sofficissime e delicate. Anche la versione al forno è buonissima. Insieme a chicchiere e graffe, le castagnole non possono proprio mancare tra i dolci Continua a leggere..

Gli stick di carote fritte  sono un antipasto molto sfizioso, perfette anche contorno o aperitivo. Saranno la gioia di grandi e piccini. Si preparano in pochissimo tempo ed accomopagnate con delle salsine sono fantastiche! Deliziose e molto leggere, ideale anche per chi segue una dieta. Potete anche tagliare le carote a rondelle e non a stick. Continua a leggere..

I vol au vent di pasta sfoglia al salmone sono piccoli cestini di sfoglia da farcire e portare a tavola per antipasti sfiziosi o buffet di feste.

Piccoli Panettoni  salati  senza lievitazione  e  senza glutine  gustosi e morbidissimi, ripieni di prosciutto cotto e formaggio; perfetti da servire nei buffet delle feste Natalizie e per accompagnare antipasti sfiziosi. RICETTA DA NON PERDERE = Crespelle con zucchine e besciamella Per preparare i piccoli panettoni salati ho usato 2 stampi di carta da 300 grandi Continua a leggere..

Un’idea per una antipasto vegetariano molto gustoso, leggero ed ideale da servire durante le festività natalizie I fagottini di pasta di fillo con zucca, porro e bûche de chèvre sono una proposta perfetta se state cercando per una antipasto di Natale vegetariano. Io li ho apprezzati molto per la loro consistenza croccante e per il Continua a leggere..

  La bufera preannunciata per la festa dell’Immacolata è arrivata anche qua, la neve è scesa copiosa per alcune ore, ricoprendo in poco tempo tutto di bianco, come non si vedeva da tanti anni specie in questo periodo… Come antipasto, visto che avrò Marty a pranzo, ho preparato dei crostini molto sfiziosi anche se un Continua a leggere..

Molte volte capita di non avere alcuna idea su cosa preparare per il pranzo oppure per la cena, tuttavia, con un pizzico di fantasia è sempre possibile trovare una soluzione al problema. Non è necessario, infatti, utilizzare necessariamente prodotti complessi o fare preparazioni da grandi chef per realizzare piatti gustosi per i propri ospiti. Ad Continua a leggere..

Piatti freddi per l’estate: cucinare con il caldo diventa davvero problematico, ma non per questo si deve rinunciare a mangiare qualcosa di buono, se ci si riesce ad organizzare cucinando nelle ore più fresche si possono ottenere dei piatti davvero sfiziosi e comunque sono tutti cibi che hanno cotture molto brevi, oppure si possono anche Continua a leggere..

In questa ricca raccolta potrete trovare tantissime ricette di primi piatti con le zucchine, un ortaggio estivo versatile, leggero e gustoso!In questa raccolta troverete tanti suggerimenti per realizzare sia piatti classici come ad esempio gli spaghetti alla Nerano o la vellutata di zucchine, che piatti più sfiziosi come ad esempio la carbonara di zucchine o Continua a leggere..