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Mio marito mi ha detto che il pesce di San Pietro si chiama così perché San Pietro, che era un pescatore, un giorno ha pescato un pesce, poi però si è impietosito e l’ha liberato. Il pesce liberato, da quel giorno, si chiama pesce di San Pietro.  Ma che brutta storia!  Ma che senso ha Continua a leggere..

Ingredienti: 2 forme di camembert da 150g, 2 uova, farina OO, pangrattato, olio per frittura Con un coppapasta del diametro di 12cm ritagliare dalle forme di camembert 2 formine e tagliare a metà nel senso della larghezza. Passare il formaggio nell’uovo sbattuto, poi nella farina, nuovamente nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, compattando bene, facendo Continua a leggere..

Ecco un’altra bella giornata del calendario del cibo italiano dedicata agli gnudi, a presentarci questi “audaci” è Sabrina Fattorini del blog Architettando in cucina Gnudi perchè praticamente si tratta di un ripieno senza il suo vestito di pasta.Una preparazione dalle antiche origini, infatti  in alcuni ricettari medioevali si ritrovano delle preparazioni che molto hanno in comune Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. I Continua a leggere..

Quello di oggi è un dolce super veloce, di quelli da preparare al volo quando vi si presenta un invito a cena all’improvviso :)Vi dico solo che a casa mia se lo son litigati fino all’ultimo pezzettino!!! Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia13 barrette Kinderlatte per spennellarezucchero di cannagranella di zucchero Preparazione:Srotolate la pasta sfoglia, ponete Continua a leggere..

I Carciofi alla Romana, ovvero come si usa preparare i carciofi romaneschi a Roma e badate bene che non esiste una ricetta tipica in assoluto, nel senso che, come per tutte le ricette classiche, poi la tradizione famigliare presenta delle piccole modifiche secondo i gusti personali; questa è la ricetta dei Carciofi alla Romana che Continua a leggere..

Il risotto alla milanese con ossobuco è un classico in casa nostra. Nel senso che almeno una volta all’anno il marito lo prepara. Per la ricetta vai a questo post. La novità di oggi sono le materie prime che, come sai, fanno la differenza. Il riso viene dalle cascine Orsine, apprezzatissimo dono di amici (mai Continua a leggere..

Vi proponiamo per gli amanti dei carboidrati la cosiddetta dieta del pane. Molto spesso è sempre stato detto che il pane faccia ingrassare, ma non è del tutto vero. Stando a questa dieta del pane, inventata da un’israeliana, l’assunzione quotidiana di grandi quantità di pane aiuta il nostro organismo a perdere peso. Questo perché i Continua a leggere..

“Quando cristallizzi il tuo punto di vista in una determinata posizione stai piantando il seme del conflitto, poiché vorrai avere ragione e difendere ciò che senti essere la tua verità. Ma è semplicemente di una prospettiva che si tratta. Hai dimenticato che sei l’osservatore ed esisti al di là di essa. Questa presa di coscienza Continua a leggere..

Banana split La banana split è uno dei dessert americani più famosi al mondo, chiaramente a base di banana. La ricetta fu creata nel 1904 dallo studente americano D. E. Strickler che, lavorando al bar del padre, si limitò a perfezionare un dessert già ideato qualche anno prima da un signore di Zboston che però Continua a leggere..