Tag Archives: semola

Buondì.. tempo di esperimenti.. si salvi chi può!!!!! Tutto è iniziato con tre albumi avanzati e rimasti in frigo dal giorno prima. Buttarli via mi dispiace, così cerca e pensa, pensa e cerca, mi imbatto in ricette di dolcini leggeri solo con gli albumi e in milioni di plumcake salati con uova intere. Così per Continua a leggere..

Buondì.. tempo di esperimenti.. si salvi chi può!!!!! Tutto è iniziato con tre albumi avanzati e rimasti in frigo dal giorno prima. Buttarli via mi dispiace, così cerca e pensa, pensa e cerca, mi imbatto in ricette di dolcini leggeri solo con gli albumi e in milioni di plumcake salati con uova intere. Così per Continua a leggere..

Si avvicina il compleanno di max, a parte la torta volevo fare anche uno snack salato per l’ufficio e mi son detto ne faccio a step e le metto in freezer, Max le ha guardate erano un centinaio e mi fa.. <e queste mica bastano…> poi le assaggia e mi fa no queste <Manco ci Continua a leggere..

Cous cous con verdura Il cous cous (granelli di semola cotti al vapore e reidratati prima del consumo) si mangia ormai dappertutto ma in Italia è tipico della Sicilia occidentale dove viene preparato con un brodo derivante dalla zuppa di pesce. Io lo propongo semplice con le verdure – per lo più crude – come Continua a leggere..

Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci Ingredienti : 500 g di orecchiette di pasta di semola di gran duro 50 g basilico 50 g gherigli di noci 50 g olio extravergine d’oliva  1 spicchio d’ aglio piccolo 50 g parmigiano a pezzettini sale, pepe ,qb Preparazione : Lavare e Continua a leggere..

PastaMadreLover – Ma si può a mezzanotte pensare di mettersi ad impastare le ciabatte? Evidentemente si! L’idea è nata osservando il barattolo della mia madre liquida e dato che ho notato che andava rigenerata, prendo la spatola, prelevo 100 g, sostituisco i 100 prelevati con nuovi 50 g di acqua e farina e decido di mettermi ad impastare a Continua a leggere..

Devo essere sincera: Questa crostata l’ho preparata qualche settimana fa, quando ancora l’estate sembrava non voler arrivare. Tra esami, tesi e il lavoro non ero riuscita a trovare un attimo di tempo per postarvi la ricetta. Questo dolce è del maestro Armando Palmieri. Per chi non lo conoscesse, ha un programma di pasticceria sul canale Continua a leggere..

Alzi la mano chi non ama le frittelle! Allora ecco un altro esperimento: FRITTELLE DI ZUCCHINE E SALAME. Croccanti fuori e morbide dentro, ben asciutte grazie alla presenza della semola.Cosa dire del gusto? Beh basterà solo provarle…..andranno a ruba! Preparatene una bella scorta! Forza andiamo a prepararle! Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il Continua a leggere..

Ingredienti 150 G Semola Per Couscous Precotta 150 Cl Brodo Vegetale 1 Cavolfiore Piccolo 3 Carote 1 Fetta Zucca Alcuni Gambi Sedano 1 Cipolla 1 Tazza Ceci Cotti Olio D’oliva Extra-vergine Zenzero Grattugiato Cannella Zafferano Preparazione Versare sulla semola in una ciotola 2 tazze d’acqua bollente e far assorbire. Brasare in poco olio la cipolla Continua a leggere..

Dopo una breve pausa causa esami ( e si sa che durante gli esami più che mangiare ci si nutre per necessità) eccomi di nuovo qui con una nuova gustosa ricetta . Premetto che la mia storia con il Couscous inizia male , molto male , in poche parole : non preparate 1 kg di Continua a leggere..