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La ghiotta è uno di quei piatti che non si può fare a meno di provare giunti nella splendida Sicilia. E’ una ricetta antica che viene tramandata per generazioni e che è proprio radicata nella sua tradizione culinaria: gli ingredienti sono semplici ma la loro combinazione permette di creare un condimento davvero gustoso e saporito, Continua a leggere..

Questi involtini di pollo con verdure croccanti sono praticamente perfetti. In un piccolo rotolino racchiudono tutto quello che serve: pane, carne e verdura! Sono sempre alla ricerca di piatti semplici, golosi e veloci da preparare alle mie ragazze. Se poi all’interno ci sono ben nascoste anche le verdure, ancora meglio! Nonostante ormai siano grandi, è Continua a leggere..

Ingredienti: 450g sedano bianco tagliuzzato, 200g fragole a dadini, 50g scalogno tritato, 1.2lt brodo vegetale, 50g farina di riso, 4 foglie di sedano, glassa di aceto balsamico alle fragole, sale, pepe Riunire in una pentola il sedano con lo scalogno e il brodo; mettere il coperchio, portare a bollore e cuocere per 20 minuti. Unirvi Continua a leggere..

sagne e fagioli dosi per 4 persone ingredienti 400 g di  farina di grano duro acqua 200g di fagioli borlotti 1 barattolo di pomodori pelati 150 ml di passata di pomodoro 1 bicchiere di acqua sedano cipolla 1 carota peperoncino olio extravergine di oliva sale preparazione versare la farina su una spianatoia e creare un Continua a leggere..

arista ricette dosi per 4 persone ingredienti 1 kg di arista di maiale 50 g di pancetta  a fettine 1 mazzetto di erbe aromatiche (salvia timo rosmarino  alloro) 2 scalogni  1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 500 g di patatine novelle 400 g di asparagi 1 dl di vino bianco secco Continua a leggere..

Un drink anticolesterolo da bere tutti i giorni per chi  ha un livello troppo alto di lipidi nel sangue, dal gusto gradevolissimo e dalle mille proprietà salutari, che ho ottenuto naturalmente con il mio estrattore Micro Juicer di Philips in modo semplice e veloce! Vediamo insieme come mai questo succo può abbassare il temuto colesterolo Continua a leggere..

  A volte capita che la ricotta acquistata venga “dimenticata” nel frigo: bene, quello è il momento giusto per utilizzarla e preparare questi gustosissimi gnocchi. La velocità con cui li potrete realizzare  è un’altra caratteristica  di questa preparazione. Questa è la classica “vascedda” piccola di ricotta (circa 250 g), aggiungo un uovo intero, 80 g Continua a leggere..

Crema o Salsa ai Peperoni Ingredienti:  Un po’ di cipolla, sedano e prezzemolo (secondo il gusto), 30 g di olio extravergine di oliva, un peperone giallo ed uno rosso tagliati a pezzetti, sale q.b.. Preparazione:  Mettere nel boccale cipolla, sedano e  prezzemolo, mandare 10 sec. vel. 6/7, raccogliere sul fondo con la spatola. Versare 30 Continua a leggere..

Marrakech. Questo nome suona come una promessa, un sesamo, una passione possibile. Intanto la luce, mutevole, sublime, inebriante. È il paese piatto con un palmeto che si estende a perdita d’occhio. In fondo, le montagne che conservano sulle loro vette un po’ di neve. In fondo il cielo che in certe ore della giornata passa Continua a leggere..

Il branzino freddo in salsa rosa è un piatto piuttosto semplice da preparare e che si adatta perfettamente ad essere presentato come antipasto in una cena di pesce. Potete offrire a ciascun commensale un piatto con il branzino freddo come unico antipasto, in quel caso vi consiglio di pressarlo all’interno di un coppapasta per dargli Continua a leggere..