Tag Archives: SECCHI

Ingredienti: 1 trancio di spada da circa 400  gr 150  gr di pomodori secchi già conditi 70  gr di pistacchi sbucciati olio d’oliva 1 spicchio d’aglio origano secco peperoncino secco pasta: ziti arrotolati Mettere sul fuoco una pentola di acqua per la cottura della pasta,  quando è vicina all’ebollizione salarla e quando raggiunge la giusta Continua a leggere..

CON POMODORI SECCHI E OLIVE Accendere il forno a 190°.   Tagliare un pezzo di lonza di maiale in modo da ottenere un’unica grande fetta.  Salarla  in ogni lato poi distribuire  in  superficie  dei pomodori secchi sott’olio, delle olive taggiasche snocciolate ed una spolvera di origano secco.   Ricomporre la lonza, arrotolandola per ridargli la Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta facile facile per preparare uno sfiziosissimo rotolo di sfoglia. Gustoso e saporito, racchiude un morbido ripieno a base di prosciutto, formaggio, funghi e pomodorini secchi, che danno ancora più sapore e gusto. INGREDIENTI: un rotolo di sfoglia rettangolare 300 g di funghi champignon 100 g di prosciutto cotto 150 g Continua a leggere..

Eccoci in un altro grandioso progetto, che vede protagonista il NERGI un frutto piccolo, verde, dolce e succoso, un baby kiwi, non solo è buono, ma  è un superfood un concentrato di vitamina C, principale alleato del sistema immunitario, ottimo alleato della linea e dell’intestino, originario dell’Asia, dopo averne importato i semi  si coltiva anche in Italia, Continua a leggere..

La pasta con pomodori secchi e mozzarella è uno di quei primi piatti, creato con pochi ingredienti, che vi stupirà per la sua bontà! Il sapore deciso del pomodoro secco aromatizzato con aglio e menta (la mia ricetta per prepararli in casa potete trovarla QUI: RICETTA PUGLIESE DEI POMODORI SECCHI SOTT’OLIO) e la delicatezza della mozzarella Continua a leggere..

Sarò breve visto che in molti stanno aspettando la ricetta dei pomodori secchi…quindi oggi vi parlerò poco di me e molto di loro!!! Come al solito in questo periodo spesso amo #conservarelestateperlinverno come dico spesso io, quindi, quale periodo migliore di questo per comprare un sacchettone di pomodori secchi al mercato per metterli sottolio?!?Sabato ho Continua a leggere..

PASTA CON MOLLICA E POMODORI SECCHI Un primo piatto semplice, economico e molto gusto tipico della cucina Siciliana questa pasta con mollica e pomodori secchi, facili e veloci da fare per un primo piatto genuino e molto saporito ! PASTA CON MOLLICA E POMODORI SECCHI INGREDIENTI : 350 g. di spaghetti  basilico o prezzemolo fresco Continua a leggere..

POMODORI SECCHI SOTT’OLIO I pomodori secchi sott’olio sono una conserva molto gustosa e versatile, ottimi per condire svariati piatti, per farcire crostini di pane o realizzare dei golosi antipasti , semplici da realizzare  e davvero molto prelibati ! Ricetta presa dal sito  Giallo Zafferano POMODORI SECCHI SOTT’OLIO   INGREDIENTI : per un barattolo circa 1 kg. di Continua a leggere..

Ingredienti: 8 fettine lonza di maiale (400g), 16 pomodorini secchi sottolio sgocciolati, 16 foglie di salvia, 150ml marsala, sale, pepe Battere le fettine, allungandole; tagliarle a metà nel senso della lunghezza e adagiarvi sopra 1 pomodorino e 1 foglia di salvia. Arrotolare formando gli involtini e infilzarli a 4, su 4 spiedini di legno. In Continua a leggere..

Una cara amica ci ha portato dalla Sicilia dei fantastici pomodori secchi e come non prepararli sott’olio, abbiamo chiesto a Giorgio papa’ di mio cognato e zio di Niky,  ed esperto dei sottoli, la ricetta e cosi’ subito all’opera…. Ingredienti: 500 gr di pomodori secchi sedano, carote, cipolla, aglio qb olio evo, origano, basilico, capperi, Continua a leggere..