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Visto che a natale ormai manca davvero poco, ecco una raccolta di 10 antipasti facili e veloci realizzare. PESCE FINTO INSALATA RUSSA GAMBERETTI IN SALSA ROSA ALBERELLI DI SFOGLIA CON RICOTTA E OLIVE GRISSINI DI SFOGLIA CON POMODORINI SECCHI E RICOTTA TARTELLETTE DI PASTA BRISÉ AI FUNGHI GIRELLE DI SFOGLIA E MORTADELLA TORTINE DI SFOGLIA Continua a leggere..

La torta rustica è un piatto che non può mancare sulle nostre tavole. Si può gustare calda ed è ottima anche fredda il giorno dopo, ideale per un buffet, un pranzo veloce, una merenda salata. Spesso, è un salvacena, perché dentro ad un  guscio fragrante ci possiamo mettere tutto ciò che la fantasia, il nostro Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 200g salsiccia sbriciolata, 40g cipolla tritata, 50g funghi secchi, 50ml vino rosso, 1 foglia di alloro, 30g triplo concentrato di pomodoro, 50g burro, 50g farina O, 500ml latte, 250g pasta fresca per lasagne (5 sfoglie), 100g grana grattuggiato, noce moscata, olio, pepe, sale Ammollare i funghi in acqua tiepida Continua a leggere..

Un ottimo sugo pronto di zucchine, noci e pomodori secchi per mangiare bene anche quando c’è poco tempo. Finalmente ritorno nel mio amato blog…dopo un lungo periodo di assenza.  Non si è trattato di mancanza di idee o di tempo ma , ho dovuto, raccogliere i miei “/redirect.php?URL=cocci” e riacquistare un pò di equilibrio… Alcune Continua a leggere..

Buona Domenica a tutti/e! E’ tempo di asparagi, quindi cosa ne pensate di un bel risotto cremoso e vegetariano? Come sapete, io amo i risotti e non smetterei mai di mangiare riso, ahah! Penso proprio che non mi stancherei mai. :-) Per questa ricetta ho utilizzato i profumatissimi pomodorini secchi biologici di Agriblea, versatili in Continua a leggere..

La primavera ci invita a pensare a gite e pranzi all’aria aperta, i prati fioriti ci accolgono con colori e profumi, il cielo finalmente azzurro ci osserva. Non è necessario andare lontano da casa per gustare un pranzo in compagnia degli amici , basta trovare un semplice spazio in giardino, nell’orto, in balcone e gustare Continua a leggere..

Le stelline al Parmigiano sono un antipasto ben saporito perfetto per l’ora dell’aperitivo. Sono fatte con una pasta frolla al Parmigiano buonissima e farcite internamente con del PATE’ DI POMODORI SECCHI, per renderle ancora più buone. Si possono servire con del FORMAGGIO FATTO IN CASA e sono un finger food da buffet perfetto e facile…. Continua a leggere..

Ingredienti: 400g pomodori secchi sottolio, 50g mandorle spellate, 20g capperi, 20ml olio di oliva, peperoncino in polvere Riunire nel mixer i pomodori secchi con il loro olio, unirvi le mandorle, i capperi e un pizzico di peperoncino; azionare l’apparecchio, unendovi a filo l’olio, lasciando in funzione fino ad ottenere una salsa omogenea. Mettere il pesto Continua a leggere..

Il paté è di origine francese, si tratta di un impasto di carne, pesce o altro tritato più o meno grossolanamente. Viene usato come salsa di condimento perchè la consistenza è quella di una pasta spalmabile, ma può essere usata in tutte le preparazioni salate: RAGU’ DI CARNE, salsa per formaggi e crostini di pane, insaporitore… Continua a leggere..

Questa pasta più che una ricetta è un’idea per rendere più saporita e appetitosa la classica pasta con le zucchine, senza aggiungere ingredienti pesanti e calorici, ma soltanto qualche pomodorino secco. Una pasta semplice e veloce e molto molto gustosa! INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di pasta 3 zucchine medie 4 pomodorini secchi 1/4 Continua a leggere..