Tag Archives: scorza

Gustosa e facile… la crostata all’arancia e mandorle

La ricetta della Crostata all’arancia e mandorle Per questa crostata consiglio di usare una marmellata di arance dolci e  non amare. Ingrdienti : •125 gr. di farina, •30 gr. di zucchero, •q.b. di scorza d’arancia non trattata, •q.b. di scorza di limone non trattato, •60 gr. di burro, •un uovo intero, •70 gr. di mandorle Continua a leggere..

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Gnocchi di patate viola al burro fuso, salvia e limone

Oggi cuciniamo un piatto di gnocchi viola preparati con patate Blu di Valtellina, conditi con un filo di burro fuso, qualche foglia di salvia e una grattugiata di scorza di limone. Un piatto gustoso e colorato che porta con sé una bella storia che sono lieto di […] L’articolo Gnocchi di patate viola al burro fuso, salvia Continua a leggere..

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TORTINE LAMPONI E LIMONE SENZA LATTICINI E SENZA GLUTINE

Buona domenica! Stamattina una colazione salutare per me a base di tortine ai lamponi freschi e limone. I lamponi sono tra i frutti rossi i miei preferiti in assoluto! Li adoro sia mangiati cosi in purezza sia come ingrediente nei dolci perchè donano un piacevole aroma aspro ed una bellissima colorazione rossa. Questi pasticcini sono Continua a leggere..

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CUORI di BOMBOLONI al LIMONE

Ingredienti: 500g farina manitoba, 70g burro, 100g zucchero, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, la scorza grattugiata di 1 limone, 220ml acqua, 30ml limoncello, olio per frittura, zucchero a velo, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice, unirvi il limoncello, la farina, il burro fuso e intiepidito, la scorza Continua a leggere..

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Ciambella soffice al profumo di limone

    Ciambella soffice al profumo di limone Questa ciambella è uno dei miei cavalli di battaglia e la faccio almeno una volta la settimana: può essere un’ottima colazione, una merenda per la scuola o un fine pasto leggero e gustoso. Mi piace profumare la mia ciambella preferita con scorza e succo di limone, biologico Continua a leggere..

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#RicetteperSanValentino : Cuori di cioccolato e arancia

L’idea perfetta per San Valentino: i cuori di cioccolato e arancia. Delle piccole delizie facili da preparare, in cui il sapore intenso del cioccolato incontra quello acidulo dell’arancia in un dolce assolutamente da provare! Tempo 30 minuti Porzioni 10 persone Ingredienti 75 g Farina 00 75 g Zucchero 2 Uova 100 g Burro 100 g Cioccolato fondente 1 Arance 10 g Cacao Continua a leggere..

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Frittelle di Carnevale con mele ed uvetta

Le frittelle di mele per Carnevale sono un classico, in questa ricetta proviamo a farle arricchendole con l’uvetta, saranno ancora più buone! Ingredienti: 300 gr farina, 100 gr uvetta, 2 mele, 2 uova,  1 bicchiere di brandy, 150 ml di latte, 100 gr zucchero, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci. Prendete l’uvetta e Continua a leggere..

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CIAMBELLE alla NUTELLA

Ingredienti: 500g farina manitoba, 100g zucchero, 60g burro, 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 100ml latte, 100ml acqua, la scorza grattugiata di 1 arancia, 300g nutella, olio per frittura, zucchero in granella, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte e l’acqua tiepidi, aggiungervi la farina, il burro fuso e intiepidito, la scorza Continua a leggere..

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Involtini di pesce spatola ai profumi calabresi

Oggi vi presento uno dei miei pesci preferiti, naturalmente pesce azzurro. Si tratta del pesce che in Calabria e Sicilia chiamiamo  spatola, sciabola o bandiera, ricco di proteine e Omega 3. Un pesce spesso sottovalutato nonostante abbia una carne morbida e gustosa e un costo abbastanza basso. Non vi resta che provarlo e gli involtini Continua a leggere..

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Pasta e patate alla napoletana

Pasta e patate alla napoletanaPasta e patate alla napoletana, trattasi di un piatto sostanzioso e dalla consistenza cremosa di una bontà unica. Preparata con scorza di formaggio parmigiano e pasta mista come tradizione vuole. Ogni famiglia ha la sua ricetta tramandata dalle nonne, c’è chi la prepara più brodosa e chi come me più “azzeccata”… Continua a leggere..

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