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Oggi la rubrica Light and Tasty tratta di arance, un frutto di stagione che possiede mille proprietà!Si prosegue con il periodo di disintossicazione dalle feste e dalle abbuffate, così abbiamo pensato di proporre questo frutto, ideale allo scopo.Sono ricche di Vitamina C, e per questo rafforzano il sistema immunitario contro l’attività di virus (soprattutto nella Continua a leggere..

Ingredienti: 300g spremuta di mandarini, 200ml latte, 160g zucchero, 50g farina OO, 2 uova, la scorza grattuggiata di 1 mandarino In un pentolino mescolare la farina con lo zucchero; intridervi le uova e diluire a filo con la spremuta e il latte. Accendere il fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo Continua a leggere..

Buon lunedì a tutti! In questa fredda giornata di gennaio ho voluto provare per voi questa deliziosa “coccola” al cacao e arance…insuperabile se gustata tiepida perché sprigiona profumi e sapori avvolgenti… Per la versione in bianco (senza cioccolato) puoi cliccare qui. Ingredienti (stampo per ciambella diametro 24 cm): 200 gr cioccolato fondente (min. 45%) 200 ml Continua a leggere..

Il castagnaccio  Toscano considerato ora una leccornia ,una volta era un diversivo alla solita polenta di castagne.Poteva essere più o meno ricco a seconda delle disponibilità degli ingredienti  che lo arricchivano venivano raccolti e messi da parte per preparare il dolce .I pinoli raccolti durante l’estate e pazientemente schiacciati con il martello era un compito affidato prevalentemente Continua a leggere..

Da piccola adoravo fare colazione con cappuccino e bombolone alla crema, non prendevo altro al bar! Ora, da qualche anno, ho cambiato gusti e mi piace fare colazione con il croissant integrale al miele o una fetta di crostata, ma il bombolone rimane sempre il simbolo delle colazioni domenicali con papà! Una ricetta non semplice Continua a leggere..

Torta Frozen  per festeggiare i due anni di una bellissima bambina,  Ginevra. Cosa occorre per prepararla! – pan di spagna – 12 uova, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina, vaniglia, un pizzico di sale. Procedimento qui. Tortiera cm 25 di diametro, cottura 50 minuti a 170°C. Da freddo tagliatelo in tre strati . - Continua a leggere..

La torta mandarina l’ho preparata per utilizzare mandarini e clementine che non siamo riusciti a mangiare durante le feste natalizie. Mi piaceva l’idea di un dolce che racchiudesse tutto il profumo,ma anche e soprattutto,il colore di questi agrumi infatti,dei frutti, si usano scorza e succo. Io ho frullato la scorza senza grattugiarla,perchè mi piace un pò più Continua a leggere..

Ingredienti: 4 arance grandi con scorza spessa 1 bicchierino di cointreau (o rum o grand marnier) 1 gelato per farcire la frutta 100 g canditi Per i dolci e per le bevande le arance…

Passate le feste si ritorna alla normalità ed a mangiare cibi più leggeri, rientra sempre nei buoni propositi del nuovo anno come quello di mettersi a dieta e fare attività sportiva, o almeno ci si prova.Se anche voi avete questa abitudine vi consiglio di provare questa tortina con lo yogurt e la frutta. Io ho Continua a leggere..

Io amo la zucca e ogni anno, prima che finisca la stagione, una parte del mio congelatore è piena di sacchetti con pezzi già puliti e pronti all’uso. Mi piace sia salata che dolce e, se fosse per me, la mangerei di continuo.Questa è la ricetta giusta per chi come me è golosa di zucca: Continua a leggere..