fonduta classica – ricetta -
dosi per 4 persone
ingredienti
350 g di fontina
4 tuorli di uovo
30 g di burro
latte
2 cucchiai di vino bianco secco
un cucchiaino di fecola di patate
pepe bianco
eliminate la scorza dal formaggio tagliatelo a fettine sottili mettetelo in una terrina e bagnate con tanto latte quanto basta per coprirlo lasciate riposare per un paio di ore
fate fondere