Tag Archives: scamorza

La pizza chiusa con pomodorini e scamorza è l’alternativa alla classica pizza del sabato sera, anche se in realtà, nasce grazie a quel po’ di impasto che rimane li, tutto solo e triste in frigo in attesa di diventare qualcosa di appetitoso! Questa della pizza chiusa è una ricetta davvero versatile perchè ci consente di Continua a leggere..

Le melanzane a barchetta al forno costituiscono una ricetta deliziosa. E’ molto facile prepararle, anche se alcuni pensano che la particolare conformazione da dare agli ortaggi possa rendere le cose un po’ più complicate. Non è affatto così, perché basta tagliare longitudinalmente le melanzane, scavarle e riempirle con la polpa miscelata ad altri ingredienti. Ma Continua a leggere..

Buonissime ,gustose e facili da preparare le Cotolette di scamorza al forno ripiene di prosciutto cotto, che vi propongo oggi . Le cotolette di scamorza al forno sono un secondo davvero sfizioso che conquista tutti e si preparano in pochissimi minuti. Qualche mese fa ,la mia amica Teresa ,del blog I sapori di Terry , Continua a leggere..

Ciao carissimi lettori eccomi a presentarvi la mia seconda ricetta per il Contest Fantasia in cucina con i Salumi La Rocca, sto parteicpando a questo contest ora vi elenco gli ingredienti e il procedimento. Ingredienti  1 piadina 5  fette di coppa piacentina tre fette di scamorza dolce Procedimento  Prendere una padella farla riscaldare e poi Continua a leggere..

La parola kebab significa “carne arrostita”. In un’accezione più ampia indica un pane farcito con carne, insalata con pomodori e salse di accompagnamento, generalmente a base di yogurt.  Un cibo da strada gustato in molti paesi del bacino del Mediterraneo, primo fra tutti la Turchia. Possiamo sostituire alla carne altri ingredienti, mantenendo il metodo di Continua a leggere..

Ingredienti Per i gateau: 1 kg di patate 4 uova 200 g di scamorza pangrattato sale pepe burro per gli stampini Per la salsa raita: 250 g di yogurt bianco menta 1 cucchuaui di olio extravergine d’oliva sale pepe Lavate le patate e mettetele in una pentola coprendole con acqua fredda. Ponete sul fuoco e Continua a leggere..

pizza e fichi dosi per  2 persone ingredienti per la pizza e fichi 1 foglio di pasta sfoglia 3 cucchiai di  pesto 5 fichi freschi 200 g di scamorza 50 g di olive nere denocciolate 2 cucchiai di parmigiano grattugiato alcune foglie di menta fresca un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione stendete Continua a leggere..

Torta salata con riso e zucchine una torta rustica golosa e diversa dal solito, facile da realizzare, ha il gran vantaggio che può essere preparata in anticipo, perfetta per le cene estive,inoltre è squisita gustata a temperatura ambiente. E’ ottima anche come piatto unico, una deliziosa e croccante pasta sfoglia fanno da involucro ad un Continua a leggere..

Un fiammifero può appiccare un incendio ma quando l’incendio è in corso  per fermarlo non serve spegnere il fiammifero Il problema non è più il fiammifero È il fuoco (Michael Crichton) Puntuali come il caldo  sono arrivati anche quest’anno gli incendi boschivi. Al mondo ci sono poche cose più desolanti di un bosco incendiato: al Continua a leggere..

Le prime melanzane delle stagione le ho utilizzate per condire la pasta. Ho fatto un sugo semplice e veloce scottando in padella le melanzane striate ridotte a dadini,  poi ho aggiunto un po’ di passata di pomodoro e con la forchetta ho ridotto i dadini di melanzane in purea. Con il sughetto ottenuto ci ho Continua a leggere..