Tag Archives: Savoia

Torta tenerina

La torta tenerina nasce a Ferrara per la visita di Elena Petrovich del Montenegro che il 24/10/1986 sposó Vittorio Emanuele III diventando Regina di Savoia. La torta tenerina è stata preparara dai nipotini Elena e Filippo ( di quasi 9 e di 7 anni). Hanno… L’articolo Torta tenerina proviene da Cooking With Marica & Eye Continua a leggere..

Continua a leggere..

Mafalde siciliane

Le mafalde sono un formato di pane tipico della Sicilia: con l’immancabile sesamo cosparso sulla superficie, sono un mix di sofficità e croccantezza esterna davvero inimitabile! La forma è particolare e l’origine del nome non è proprio certa: si pensa che questo pane sia stato dedicato alla regina Mafalda di Savoia da un fornaio siciliano. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Le margherite di Stresa per il Calendario del cibo italiano

Le margherite di Stresa, sono biscotti davvero deliziosi, realizzati con una pasta frolla delicatissima che si realizza con le uova sode ed oggi è il loro turno essere celebrate dal Calendario del Cibo Italiano Furono creati a Stresa, famosa località turistica sul Lago Maggiore, verso la metà del 1800 dal pasticcere Pietro Antonio Bolongaro e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscotti Savoia

Questa ricetta è molto antica: durante le feste, mia mamma li ha sempre preparati, anche se li chiamava semplicemente ” biscotti al cioccolato”. Sbirciando tra vecchi libri di ricette tradizionali ho scoperto che si chiamano così; in effetti si può trovare in molte pasticcerie del modicano un dolce Savoia a base di biscuit e cioccolato, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pon pon di Rubatà e ricotta di bufala

Non esiste area del Piemonte che non siano presenti eccellenze e tradizioni mantenute integre nel tempo. Oltre alle sue eccezionali produzioni vinicole e la genuinità della sua cucina, il Piemonte e in particolare Torino è famosa per aver inventato il grissino. A Torino non c’è pranzo o cena che questo fragrante bastoncino di pane non Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tour della Roma Golosa

Tour della Roma Golosa Il “Tour della Roma Golosa” è adatto a tutti coloro che vogliono visitare la Città Eterna combinando l’arte con il buon cibo. Non solo! Il tour è adatto ai romani che, a causa della mancanza di compagnia, non riescono mai a passeggiare tra le viuzze del centro storico. Eh già, questo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta della Savoia

Cosa vi serve… Farina bianca 40 gr Maizena 60 gr Zucchero al velo 150 gr Uova 4 Vanillina 1 bustina Sale un pizzico Come si fa… Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice. A poco a poco unire la farina, la maizena e la vanillina. Montare gli albumi con un Continua a leggere..

Continua a leggere..

Buono a sapersi

Buono a sapersi è stato il mood della giornata formativa e informativa che si è tenuto martedì 21 marzo 2017 presso il Mulino Agugiaro & Figna di Padova. Per me è stato un vero piacere poter partecipare alla giornata e scoprire questa realtà che ancora non conoscevo. Il Mulino Agugiaro & Figna produce farine professionali, quindi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Mafalda: pane o fumetto?

Era da tanto tempo che volevo impastare questo buonissimo pane. La Mafalda palermitana è un tipico pane siciliano con semola e semi di sesamo. Probabilmente il nome di questo pane deriva dalla dedica che ne fece il panettiere che lo ideò a Mafalda di Savoia. A me però il nome Mafalda richiama solo la mitica Continua a leggere..

Continua a leggere..

Savoiardi

Savoiardi, prendono il nome dalla regione originaria della Savoia, sonobiscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa. La forma, un cilindro schiacciato con gli spigoli smussati, ricorda un grosso dito e per questa ragione in inglese vengono chiamati lady fingers. I savoiardi sono uno degli ingredienti usati per il tiramisù Ingredienti – Savoiardi Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]