Tag Archives: sapori

Uno dei motivi per cui amo così tanto l’autunno è proprio per il cibo: solo in questo periodo riesco a trovare sapori formidabili e indimenticabili. Oggi vi voglio proporre una ricetta molto facile, ma dal successo assicurato: IL RISOTTO AI FUNGHI è un grande classico d’autunno, e nella versione di oggi, grazie all’aggiunta del vino Continua a leggere..

Due ingredienti così diversi, il cioccolato bianco ed il limone, due sapori contrastanti, che insieme in questa cheesecake si sposano alla perfezione <3  Così fresca, da provare in estate (ma non solo!) Ingredienti: 200 g di biscotti secchi digestive (o al limone) 90 g di burro 250 g di mascarpone 150 g di philadelphia 200 Continua a leggere..

I conchiglioni prosciutto ricotta e mozzarella di bufala sono un primo piatto buonissimo, dal sapore delicato e avvolgente, che vi conquisterà al primo assaggio! Potete prepararlo nei giorni di festa, ma per la sua semplicità è adatto ad essere preparato anche in settimana, quando avete un pochino più di tempo e avete voglia di dedicarvi Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Se vi dico Prunent a cosa pensate? Vi aiuto. Chiudete gli occhi e pensate al gusto dei lamponi, delle prugne e delle amarene mature. Aggiungete il profumo della noce moscata, della cannella e del tabacco. Questo è il bouquet di profumi e sapori racchiusi nella perla enologica ossolana, il vino rosso raro riscoperto Continua a leggere..

Festeggiamo l’autunno con sapori forti e contrastanti preparando un gustoso Maiale con salsa alle ciliegie. A differenza dell’inizio della stagione calda, quando il gusto di questo frutto si presenta più aspro e fresco, in autunno vediamo la ciliegia trasformasi un uno scrigno di sapore tanto dolce da sembrar quasi amaro. Adatto ad essere abbinato a sapori Continua a leggere..

Più di 100 ricette dolci per riscoprire sapori dimenticati, per assaporare un ricordo, per rivivere un’emozione. Un viaggio nell’Italia di una volta, nei saperi tramandati di generazione in generazione, nel profumo dei giorni di festa. Nelle tre sezioni del libro, … Continua a leggere →

Sono un’amante delle polpette ed affini, le trovo molto versatili ed interessanti soprattutto per sperimentare sapori utilizzando  i  cereali, le verdure e le spezie. Come queste polpette di miglio con tonno sottolio, zucchina, cipollotto, condite con lo zenzero, il peperoncino Jalapeno della mio balcone, curcuma, aceto di riso e salsa di soia. Un insieme di Continua a leggere..

Prepariamo la crostata di pesche e amaretti, una ricetta eccezionale. Si può definire un dolce rustico, che riesce ad abbinare sapori molto particolari. Avete mai provato ad assaggiare le pesche con il cacao? Davvero una golosità, perché la freschezza di questi frutti si sposa perfettamente con il sapore dolciastro e con quello più amarognolo dei Continua a leggere..

La pasta all’amatriciana è una ricetta tipica della tradizione gastronomica laziale, un piatto molto saporito per via del guanciale e del pecorino. Gli ingredienti sono pochi e semplici per un piatto però molto buono e dal gusto anche piccante per via del peperoncino. Se non amate i sapori troppo forti potete sostituire il peperoncino con Continua a leggere..

Risotto al lambrusco con prosciutto cipolle e parmigiano croccanti Questo gustoso piatto di Risotto al lambrusco nasce per riunire i migliori sapori dell’Emilia Romagna. Possiamo tranquillamente dire che ho messo l’ Emilia nel piatto. I principali prodotti emiliani per eccellenza in un unico piatto: Lambrusco, Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano. Se ti piacciono le mie ricette Continua a leggere..