Tag Archives: salmone

Allora, vedo dappertutto foto di pancakes, quasi sempre dolci. Premetto che non li amo in versione dolce perché con gelato o sciroppi diventano molli e pastosi (e l’unica ricetta dolce che mi piace ancora non l’ho pubblicata, ma prima o poi la vedrete su questi schermi), li trovo però sfiziosi in chiave salata. Per questo Continua a leggere..

Gli gnocchi di piselli cremosi al salmone sono un primo piatto molto gustoso realizzato con i piselli freschi e costituiscono un piatto completo e molto goloso. Preparare gli gnocchi di piselli è davvero semplice! Ho semplicemente sgranato i piselli, li ho cotti in padella e li ho frullati con un mixer. Alla crema di piselli Continua a leggere..

Camminando per Corso Lodi è impossibile non accorgersi di Izu, le sue grandi vetrate sulla strada permettono infatti di scorgere gli enormi lampadari, i mattoncini in stile newyorkese delle pareti e il personale dalle divise impeccabili. Izu con la sua luce soffusa sembra il posto perfetto per concedersi una serata di relax e sushi. Locale Continua a leggere..

Camminando per Corso Lodi è impossibile non accorgersi di Izu, le sue grandi vetrate sulla strada permettono infatti di scorgere gli enormi lampadari, i mattoncini in stile newyorkese delle pareti e il personale dalle divise impeccabili. Izu con la sua luce soffusa sembra il posto perfetto per concedersi una serata di relax e sushi. Locale Continua a leggere..

Con Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine e Salmone Affumicato Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Fusilli Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, un po’ di salmone affumicato, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a julienne: 2 min. 50° vel. 7.  Far cuocere per 10 Continua a leggere..

Un accostamento ben riuscito Questo primo l’avevo ideato per il pranzo di Pasqua, ma all’ultimo momento, ho ricevuto un invito fuori e allora l’ho proposto per Pasquetta che quest’anno ha coinciso col compleanno di mio marito. L’idea mi è venuta pensando che, visto l’arrivo precoce della primavera, avevo voglia di un primo particolare, fresco e Continua a leggere..

La primavera che arriva chiama piatti freschi, veloci e leggeri: questi involtini di spinaci e salmone sono l’idea giusta per un secondo sano e saporito, accompagnati da una fetta di pane e un bicchiere di vino bianco.  Al mercato qualche giorno fa ho trovato una bella cassetta di spinaci fresche da mangiare crude: dal colore Continua a leggere..

Ingredienti: 250g fusilli, 250g salmone affumicato a listarelle, 250g funghi pleurotus a dadini, 70g scalogno tritato finemente, 130ml panna da cucina, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Appassire in 3 cucchiai d’olio lo scalogno per 5 minuti; unirvi il salmone e lasciarlo insaporire per 1 minuto. Aggiungere i funghi, salare, pepare, mettere Continua a leggere..

Salmone: alcuni luoghi comuni e qualche verità. Si possono leggere in questo servizio  SALMONE: SE LO CONOSCI   

I bucatini sono un formato di pasta che cucino molto di rado e grazie a questa ricetta mi sono ricordata di quanto buoni sono.Perfetti da abbinare a sughi densi e corposi e con una consistenza tale da esaltarne i sapori.Questo sformato dovete credermi è qualcosa di paradisiaco, la dolcezza delle zucchine contrastata dal salmone e la cremosità Continua a leggere..