Tag Archives: rucola

  Spesso mi chiedono perchè pubblico ricette di frittate così “abbondanti” la risposta è semplice: perchè sono troppo buone e, qualora ne avanzasse una fettina potrebbe essere usata per farcire un panino da leccarsi i baffi. La frittata che vi propongo oggi l’ho arricchita con zucchine, parmigiano e un mazzetto di rucola fresca; se vi Continua a leggere..

Ecco 5 idee per una piadina sfiziosa che renderanno le vostre merende o cene ancora più gustose! Ogni ricetta è accompagnata da una breve descrizione e immagini per ispirarvi. 1. Piadina con Prosciutto Cotto, Mozzarella, Origano e Pomodori Tagliate le mozzarelle a piccoli pezzi e lasciate scolare il liquido in eccesso. Lavate il pomodoro e Continua a leggere..

Ingredienti: 3 filoncini alle olive (i miei, leggi qui), 150g mascarpone, 150g speck affettato, maionese, rucola, olio, sale, pepeMescolare il mascarpone con 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e una generona macinata di pepe; tagliare i filoncini di pane per tutta lunghezza solo da un lato, aprirli e spalmarvi la crema al mascarpone. Continua a leggere..

    La piadina romagnola IGP è uno street food versatile e genuino: un contenitore di valori, tradizioni e sapori garantiti e tutelati dall’Unione Europea. Viene preparata con ingredienti semplici e di prima qualità: farina, acqua, strutto e sale ed è riconosciuto dall’Unione Europea come ricetta originale dei territori della Romagna e della sua costa Continua a leggere..

Ingredienti: 250g foglie di ulivo rosse, 420g funghi pleuroto a dadini, 40g rucola tagliuzzata, 20g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul uoco, coprire e cuocere per 15 minuti, spadellando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare Continua a leggere..

Ingredienti: 3 piadine (le mie, leggi qui), 400g petto di pollo, 350g zucca, 60g rucola, 50g maionese, 30g ketchup, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella la zucca con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico d di sale, coprire, porre sul fuoco e spadellando cuocere Continua a leggere..

Sgonfiotti, così li chiamano a casa mia; in effetti il nome mi sembra quello giusto: questi simil- panzerotti sono belli cicciotti e ricchi di ripieno. L’impasto per realizzarli è molto semplice, si prepara con il lievito di birra (in questo caso di in polvere) e richiede solamente un’ora di lievitazione. Ho farcito i miei sgonfiotti Continua a leggere..

Candele di pancarrè antipasto natalizio Le candele di pancarrè sono un antipasto natalizio molto saporito e decorativo. Si tratta di fette di pan tramezzino farcite con formaggio morbido e salmone, poi arrotolate, decorate e sistemate in un piatto da portata su un letto di rucola, guarnite poi con pomodorini e roselline di salmone. Un’idea carina Continua a leggere..

“Pausa pranzo da soli” è il tema della rubrica Light and tasty di oggi, è un argomento gettonato a casa mia, infatti spesso preparo la Schiscetta per mio figlio che studia in un’alta città e per comodità si porta da casa il pranzo, nello stesso tempo io pranzo a casa da sola, mentre mio marito Continua a leggere..

Gnocchi di patate alla rucola un piatto semplice con pochissimi ingredienti, ma davvero molto saporito e profumato. Gnocchi di patate alla pescatora Gnocchi di patate con stridoli e speck Gnocchi di patate al radicchio e speck Gnocchi di patate mimosa Gnocchi alla sorrentina DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora 15 Minuti Tempo di cottura15 Continua a leggere..