Tag Archives: rucola

Pasta veloce con rucola e Philadelphia un primo semplice, gustoso e facilissimo da preparare; perfetto da servire ance come piatto unico. La pasta veloce con rucola e Philadelphia si prepara in meno di 15 minuti e il condimento è senza cottura. Vi basterà avere a disposizione un frullatore o robot da cucina e in meno Continua a leggere..

Risotto con crema di rucola, delicato ma stuzzicante nello stesso tempo. Semplicissimo da fare nel tempo di un normalissimo risotto ottimo da fare anche quando vogliamo utilizzare un brodo rimasto che staziona in frigo oppure fatto semplicemente con un brodo vegetale. Un risotto ottimo in qualsiasi stagione visto che la rucola c’è sempre, le sue Continua a leggere..

Le tagliatelle al bergamotto con pesto di violette costituiscono un primo piatto veloce e gustoso da preparare. È la prima volta che mi trovo a usare i fiori eduli in cucina e l’ho fatto grazie al concorso nazionale indetto da AIFB e Zem Edizioni e il blog Tre Civette sul Comò, “Buon appetito fiorellino”. Questo contest Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.30 gr funghi porcini essiccati, passata di pomodoro, formaggio vegan stagionato, rucola, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungere un po’ alla Continua a leggere..

Ingredienti: 500g maccheroncini, 180g speck a fiammifero, 200g pesto di rucola (il mio, leggi qui), 60g parmigiano grattugiato, olio, sale Rosolare lo speck in padella con 3 cucchiai di olio per 10 minuti, fino a che sarà croccante. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata i maccheroncini per 10 minuti, scolarli, riunirli in Continua a leggere..

Garganelli al pesto di rucola e gamberi Un primo piatto delizioso a base di rucola, pinoli e gamberi, facile e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Garganelli all’uovo 350 g Gamberi 400 g Rucola 1 mazzetto Pinoli 40 g Parmigiano reggiano 40 g Olio Continua a leggere..

Buon Mercoledì! Manca davvero pochissimo all’inizio delle festività natalizie! Non avete ancora deciso il menu? Date un’occhiata alle mie proposte QUI! La ricetta di oggi è un antipasto leggero, gustoso e raffinato nonchè facilissimo da realizzare. Sono dei crostini di pane abbrustolito farciti con Philadelphia Light, rucola fresca e il buonissimo Pesce Spada affumicato di Continua a leggere..

Tortelli grana e rucola Un condimento  velocissimo da fare e si presta ad accompagnare anche paste più semplici tipo, maccheroncini, farfalle e altre simili. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Tortelloni ricotta e spinaci 800 g Burro 50 g Scaglie di grana 50 g Rucola 1 mazzetto Continua a leggere..

Cavatelli speck, rucola, crema di patate e provola! Cavatelli speck, rucola, crema di patate e provola! Per prima cosa preparate i cavatelli, impastate 600 gr di semola grano duro rimacinata, 350 gr acqua calda e un pizzico di sale. Dopo aver formato un panetto realizzate i cavatelli. Passate al condimento. Lessate tre patate medie, per Continua a leggere..

Cavatelli speck, rucola e crema di patate  Ingredienti: 400g di pasta tipo cavatelli mezza cipolla 100g di speck a cubetti mezzo bicchiere di vino bianco Per la crema di patate: 3 patate, olio evo, sale e acqua di cottura della pasta Preparazione Ho messo in una padella l’olio evo con un po’ di cipolla tritata e Continua a leggere..