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Buona Domenica!!!Manca giusto una settimana al Santo Natale, i preparativi fervono e la lista delle cose da fare man mano che si avvicina la data aumenta anzichè diminuire.Per questo noi ragazze di Quanti modi di fare e rifare, assieme alla Cuochina, abbiamo pensato di lasciarvi delle proposte natalizie, di qualsiasi genere, dolci, antipasti, primi piatti, Continua a leggere..

Ingredienti: • 3 fette di pane per tramezzini rettangolari• 50 g di formaggio Philadelphia• 100 g di prosciutto crudoOccorrente: • 1 mattarello;• 1 coltello;• Pellicola trasparente.Operazioni preliminari: • Schiacciate la fetta di pane con il mattarello. All’opera Spalmate sul pane uno strato di Philadelphia (che non deve arrivare ai bordi) e stendeteci sopra una fetta di prosciutto (non Continua a leggere..

Ingredienti per 3/4 persone un rotolo di pasta sfoglia rotondo (se avete tempo, preparatevela in casa) 200 g di cavolo riccio 200 g di lenticchie rosse decorticate sedano-carota-cipolla per la cottura delle lenticchie qualche velo di Raspadura lodigiana 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale fino quanto basta pepe nero quanto basta 1 uovo Continua a leggere..

Ventagli Ventagli I ventagli dolci di pasta sfoglia sono degli eleganti dolcetti, facili e veloci da realizzare, ideali come fine pasto, accompagnati da caffè e amaro, oppure da servire a merenda, magari accompagnati da una bella tazza di the (io suggerirei un the bianco o alla vaniglia).  La ricetta proviene dalla pasticceria campana (a Napoli, Continua a leggere..

L’albero di Natale salato al salmone è un antipasto molto scenografico. Il guscio di pasta sfoglia racchiude un morbido ripieno a base di salmone, crescenza e cime di rapa, ma quello che sicuramente vi lascerà a bocca aperta è il fatto che sia un piatto molto conviviale. La sua forma consente ad ogni commensale di Continua a leggere..

 Le Palmine di pasta sfoglia profumate alla cannella sono dei biscotti fragranti, perfetti a merenda accompagnate da un buon tè. Se, si usa la pasta frolla pronta, sono veloci e facili da realizzare. Vediamo come si preparano! INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 cucchiai di zucchero semolato 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna Continua a leggere..

Mela cotta sì ma dolcemente vestita… Ingredienti 3 mele3 cucchiaini da caffè di burro4 cucchiai di zucchero di canna1/2 bicchiere di latte1 rotolo di pasta sfoglia rettangolarePreparazione Scaldare il forno a 180 gradi Lavare le mele, privarle del torsolo, lasciandole intere. Stendere la sfoglia e tagliarla a strisce. Avvolgere le mele con le strisce di Continua a leggere..

Preparo spesso le girandole alla Nutella, sono un piatto veloce che risolve in poco tempo la voglia di dolce. Accontentano grandi e piccini e in caso di ospiti improvvisi a casa, con poco si può preparare il dolce. A noi piacciono molto farcite con la Nutella, ma questo tipo di preparazione si presta ad essere Continua a leggere..

Rotolo alla zucca e crema di ricotta Come nasce questo rotolo alla zucca e crema di ricotta. Mio marito aveva voglia di mangiare un dolcetto e non sapevo cosa preparare. Poi ho pensato che un bel rotolo di pan di spagna. Avevo della zucca ed ho pensato di preparare un rotolo alla zucca. Ne ho Continua a leggere..

Polpettone di patate prosciutto e provola Il polpettone di patate prosciutto e provola è una variante del  rotolo di gnocchi ripieno. E’ il primo piatto ideale per un pranzo in famiglia Ingredienti per 5 persone 1 kg di patate 350 grammi di farina 00 1 uovo sale pangrattato per il ripieno 200 grammi di prosciutto cotto Continua a leggere..