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Non preparavo la Focaccia al Rosmarino da tempo immemorabile. Ci sono periodi in cui mi trovo a cucinare più o meno sempre gli stessi piatti e a dimenticare ricette molto apprezzate o esperimenti culinari particolarmente gratificanti. Proprio qualche giorno fa, approfittando di un pomeriggio tranquillo, ho deciso di mettere un po’ di ordine nel mio Continua a leggere..

La pasta frolla salata al rosmarino è un impasto base versatile e gustoso: perfetta per realizzare torte salate, tartellette, biscottini e salatini per aperitivi e buffet. Il gusto è squisito, delicato con una nota di parmigiano e la consistenza è friabile e scioglievole ad ogni morso.Per questa ricetta potete usare anche la mia magica polvere di rosmarino L’articolo Pasta frolla salata al rosmarino Continua a leggere..

Un piatto unico semplice, appetitoso e molto veloce da preparare. Un piatto ideale  sia a  pranzo che a cena, inoltre è un piatto che piace tantissimo anche ai bambini, proprio per la sua croccantezza, infatti le verdure e i filetti di pollo o se volete anche di tacchino si presentano croccanti fuori e morbidi dentro. Continua a leggere..

Ingredienti: 400g patate, 300g carote a bastoncini, 500g porchetta di maialino a cubi di 5cm, 200g pancetta tesa affettata sottile, 1 cucchiaio raso aghi di rosmarino, olio, sale Pulire accuratamente con una spazzolina le patate sotto acqua corrente, tagliarle in spicchi, mescolarle con le carote, il rosmarino, una presa di pepe e 3 cucchiai di Continua a leggere..

E’ un piatto insolito per me questo, non è tipico del mio stile, ma ho voluto proporre alla mia famiglia, un piatto che sapesse di “pranzo della domenica”, con ingredienti meno insoliti, più classici.Il risultato è stato positivo, hanno spazzolato il tutto molto volentieri.Mi sono fatta preparare dal mio macellaio uno spezzatino di carne di Continua a leggere..

Buongiorno!Oggi vi voglio proporre un secondi di carne molto delizioso e facilissimo da realizzare.Ho voluto provare a fare questa ricetta dopo essere stata al supermercato. Mentre guardavo nel reparto macelleria ho visto che vendevano le lonze impanate e mi sarebbe piaciuto acquistarle per farle a cena…ma…mi son detta: perchè spendere soldi quando a casa hai le Continua a leggere..

Buongiorno!Oggi vi voglio proporre un contorno davvero delizioso e gustoso con la zucca. È la prima volta che l ho fatto ma era da diverso tempo che mi continuavo a dire che lo dovevo fare!!In realtà volevo fare le fettine di zucca ma non ci sono riuscita!!! Il risultato è buonissimo lo stesso ed è un contorno Continua a leggere..

Una preparazione veloce e gustosa per riciclare, in un piatto ricco di gusto, il lesso avanzato! In questo caso è un bollito rifatto con la troppa carne bollita destinata a diventare vitel tonné. Ingredienti 10 fettine di carne di vitello 10 fettine di bacon 1 mozzarella Olio evo q.b. Rosmarino q.b. Procedimento Disponete le fettine Continua a leggere..

Ingredienti: 800g costine di maiale separate, 800g patate a dadini, 300ml vino rosso, 4 spicchi di aglio, 3 rametti di timo, 1 cucchiaio miele di acacia, 1 cucchiaino di paprika,  1 rametto di rosmarino, olio, sale Ammollare le patate in acqua fredda per 15 minuti. Mettere le costine in una teglia che possa andare in Continua a leggere..

Ingredienti: 3 mezzi petti di pollo (1,4kg), 700g carote, 300ml spremuta di arancia, 9 fette di pancetta tesa tagliata spessa (180g), 2 spicchi di aglio, 9 ciuffetti di rosmarino, 1 cucchiaino di origano, olio, sale Tagliare i mezzi petti di pollo in 3 parti uguali, fasciarli con la pancetta e legarli con dello spago di Continua a leggere..