Tag Archives: rondelle

Ingredienti: 500g zucchine a rondelle di 1/2cm, 100g sfilacci di equino, 20ml succo di limone, 40ml olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe Grigliare le zucchine su una piastra rovente da entrambi i lati per 5 minuti, metterle a raggiera su due piatti, spenellarle con un filo d’olio, salare e lasciare Continua a leggere..

Come promesso una ricetta per farcire le Crepes di grano saraceno purtoppo non sono belle da vedere perche ripiegandole si sono un pochino rotte, ma posso assicurarvi che erano veramente ottime! INGREDIENTI per 4 persone: 4 Crepes di grano saraceno 1 mazzetto di asparagi cotto a vapore o lessato 8 cucchiai di ricotta 1 ciuffetto di foglie di Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta semplice forse fin troppo, ma si sà la semplicità premia anche in cucina specialmente in questo caso perché esalta ancor di più la scelta di materie prime pregiate come gli asparagi bianchi Dop di Bassano Delle infinite proprietà nutrizionali di questi ortaggi ve ne avevo già parlato nella ricetta dedicata alla Vellutata Continua a leggere..

Fresca ed estiva, questa insalata di patate con la salsa Tzatziki (tipica salsa greca)…Lo Tzatziki è una salsina a base di yogurt greco e cetrioli, leggera e delicata. Ottima se accompagnata con pomodori, su spiedini di carne, su fette di pane tostato…ma anche sulle patate!Un piatto semplice…alla portata di tutti.    Ricettina: INGREDIENTI x 4 Continua a leggere..

Una cena organizzata a casa di amici e la promessa che avrei portato una teglia di  Tiramisù alle Fragole enorme per la gioia di tutti. Ma poi, giusto un attimo prima di finire il Tiramisù un flash…. mica possono mangiarle le uova crude i nipotini e neppure la mamma in allattamento! Se poi la mamma in questione è Continua a leggere..

Fiori di pasta sfoglia alle banane…. sfoglia attack puntata 4578. ormai sono ostaggio della vecchina (leggasi qui) che “inebriata” dalle mie sfogliette – forse ho esagerato con le spezie? – in varie forme, misure e gusti non può più farne a meno. e io che devo fare? ogni giorno mi invento qualcosa di nuovo. per deliziare il suo palato. ma Continua a leggere..

Eccoci e’ iniziato un nuovo mese…e da ora fino a settembre direi che tutti noi abbiamo il sorriso stampato, perche’ e’ finita la scuola, le giornate sono belle, si va in ferie…..oggi vi proponiamo un secondo gustoso, veloce e anche adattabile ad un barbecue, che di questo periodo si faranno senz’altro…. Ingredienti: 10 fettine di Continua a leggere..

Ingredienti:- 200g farina- 110g burro- 90g zucchero- 3 tuorli- un pizzico di sale fino- 80g amaretti- 3 banane medie- 125g mirtilli- 250g fragole- 1 bustina di preparato per gelatina per dolci- 100g confettura di fragole (io ho usato Fiordifrutta Fragole e Fragoline di Bosco di Rigoni di Asiago)- il succo di mezzo limone Preparazione:Tagliare il burro Continua a leggere..

Una insalata di pasta fredda e sfiziosa da servire in questo periodo… Diversi ingredienti semplici e leggeri, per trasformare un primo piatto di mare senza spendere un capitale… In fondo, se ci pensate bene… non c’è bisogno di complicarsi tanto la vita per preparare un pranzetto allegro e piacevole; qualche idea, pochi minuti e tantissimo Continua a leggere..

mozzarella impanata dosi per 4 persone ingredienti 320 g di mozzarella 300 g di pomodori 170 g di cipolla bianca 2 zucchine un uovo un peperoncino pane grattugiato farina bianca zenzero fresco origano olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione sgocciolate e affettate le mozzarelle a rondelle da 1 cm  circa conditele con una Continua a leggere..