Tag Archives: ristorante

Ci sono degli eventi belli, e degli eventi ancora più belli, specie se tra i partecipanti ci sono amici, che in cucina e nella vigna, ci mettono sentimento. E’ il caso di  Stelle e Sangiovese in Atelier, dove sono protagonisti la cucina e il vino in un atelier di moda nel centro storico di Firenze. Il Continua a leggere..

La casa – S. Endrigo Chissà che faccia farebbe la mia nonna materna Gina, se oggi fosse ancora qui e la invitassi in un ristorante per mangiare "la cucina povera". Mi guarderebbe con quei suoi occhi color di brace e forse, anzi di certo, mi direbbe: "ti te si tut matt" nel suo dialetto lacustre Continua a leggere..

Giovedi 25 gennaio scorso  al PastaBar Leonessa, per il Med Cooking Congress 2018, la tavola rotonda “Il Grano che Cresce”,  moderata dal giornalista Michele Armano, con il Professor Paolo Masi, Antonio Pellegrino di Terre di Resilienza, i Pastai Oscar Leonessa e Massimo Mancini, e lo chef Antonio Dipino del ristorante stellato La Caravella di Amalfi.Conclusioni: Continua a leggere..

Dopo aver allevato un piccolo gregge di agnelli su pascoli di erba fresca, seguendo una tecnica antica e complessa che aveva coinvolto l’intera fattoria, Dan Barber propone finalmente nel suo ristorante le deliziose costolette ottenute con tanta fatica. Accompagnate da … Continua a leggere →

Il ristorante Il Solferino a Milano, nel cuore del quartiere Brera dal 1909, è un angolo di quella Milano fascinosissima che tanto mi piace. Un mix perfetto di vintage e moderno: tipica trattoria milanese di un tempo nel menù e nel servizio curato, con il proprietario in sala attento a ogni dettaglio; ma anche luogo di Continua a leggere..

  Le alici marinate sono un classico della cucina siciliana: le troverete servite come antipasto in ogni ristorante. Quello che fa la differenza è la frescheza delle alici (un pesce che si deteriora molto velocemente) e il liquido di marinatura. A me personalmente non piace il pesce marinato con l’aceto, perchè  quest’ultimo annienta il  gusto Continua a leggere..

Scoprire ristoranti nuovi mi piace, ma poi sono pochi i locali in cui torno con piacere più di una volta. Si contano sulle dita di una mano (qui un esempio). Difficile infatti trovare in un unico ristorante ambiente piacevole, cibo buono e accoglienza che appunto ti faccia sentire “accolto”. Ecco, il ristorante Mammarò a Fiumicino è Continua a leggere..

BOCCONCINI DI POLLO ALLE ARACHIDI Un secondo piatto molto saporito questi bocconcini di pollo alle arachidi, semplici da fare e veloci per un secondo piatto davvero golosissimo ! Ho assaggiato questa pietanza in un ristorante cinese e mi è piaciuto tanto da volerlo riprodurre e anche la versione fatta in casa mi ha soddisfatta, vi Continua a leggere..

Attendere l’orario giusto della proiezione di un film, spizzicando un “cuoppo” di fritti sfiziosi e ben fatti (subito pronti anche durante l’intervallo),  nell’attesa o successivamente alla visione del film mangiare una buona pizza o fare una buona spaghettata in compagnia, in un ambiente accogliente e coloratissimo, senza spostarvi altrove  ma nel  foyer del cinema stesso Continua a leggere..

L’ideale dell’ ostrica. Il ristorante era affollato e al nostro tavolo non si parlava d’altro che di attentati, cani sciolti, emulatori, sfigati, bambini troppo lontani dagli oratori, immigrati troppo vicini alle moschee, insomma tutta quella rete che costituisce un potenziale franchising per l’Isis. Non me ne voglia, Lidia, ma ho subito immaginato un attentato da Continua a leggere..