Tag Archives: Risotto

Oggi un risotto decisamente classico ma arricchito da una generosa spolverata di farina di nocciole. E’ praticamente un riso al parmigiano. Se preferite potete sostituire il parmigiano con la crescenza o la burrata.Ingredienti per 4 persone 300 grammi di riso Superfino Arborio  1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

Manca davvero pochissimo al Natale e questa settimana sarà davvero frenetica per tutti: c’è chi deve ancora acquistare gli ultimi regali e c’è chi, invece, è ancora indeciso su quali portate realizzare per stupire i propri commensali. Se siete alla ricerca di un primo piatto davvero speciale, allora questo risotto fa al caso vostro: cremoso Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di melagrana.Un frutto chiamato anche frutto della salute, per le sue proprietà antitumorali, in quanto essendo ricco di tannini e polifenoli protegge l’instaurarsi di diversi tipi di tumore e anche dalla loro progressione.E’ inoltre dupurativaSempre grazie alla presenza di tannini ed acido ellagico, il frutto del melograno esplica Continua a leggere..

Preparo il risotto al profumo di gamberi e carciofi quando voglio un risotto semplice e profumato, per utilizzare la bisque o fumetto di gamberi che in genere conservo nel freezer. Ogni volta che cucino dei gamberi, infatti, non me la sento di buttare i carapaci, che contengono tanto sapore, e preparo la bisque, che poi Continua a leggere..

Eurospin è da sempre sinonimo di convenienza e qualità. L’assortimento è selezionato, per soddisfare i bisogni quotidiani dei clienti, garantendo al tempo stesso una spesa facile e veloce. Nei supermercati sono presenti il reparto ortofrutta, macelleria, gastronomia e pane fresco. Per una spesa completa, conveniente e di qualità Eurospin ha dedicato alle “Nostre Stelle”, la Continua a leggere..

Risotto ai paganelli o ghiozzi Ricetta tipica della Romagna o comunque di tutte le zone marittime in cui questo pesciolino della famiglia dei gobidi, brutto, ma saporitissimo vive. La carne del paganello è molto saporita e se utilizzato per fare il brodo, si otterrà un fumetto eccezionale con il quale preparare il risotto.   Difficoltà: Continua a leggere..

Il risotto con broccoli e scampi è un piatto leggero ed elegante adatto ad occasioni speciali come la Cena o il Pranzo di Natale. E’ perfetto per intolleranti a glutine e derivati del latte ed è più leggero e nutriente perchè senza burro e realizzato con riso semi-integrale.  Un lungo fine settimana all’insegna del Natale Continua a leggere..

Immagine presa dal web Ciao a tutti! Il post di oggi è dedicato ad una selezione di ricette natalizie a base di pesce, che ho realizzato personalmente e posso garantire che sono ottime. Vediamo insieme quali sono le mie proposte. Se siete alla ricerca di antipasti appetitosi e veloci da realizzare, vi consiglio di provare Continua a leggere..

Risotto alle rape rosse Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo una ricetta di grande effetto da poter preparare durante le festività natalizie. Una ricetta salutare, buonissima e molto economica. Kiss…e alla prossima ricetta!! Ingredienti per 4 persone360 g di riso carnaroli4 rape crudesale e olio extravergine d’oliva q.b.brodo vegetale circa un litro Continua a leggere..

Oggi prepariamo un gustoso risotto ai funghi servito con chenelle di ricotta e dello speck altoatesino croccante e lasceremo ai nostri commensali, la libertà e il piacere di mantecare la propria porzione di riso a proprio gusto. Ingredienti  Preparazione La prima cosa da fare è preparare […] L’articolo Risotto ai funghi e speck mantecato con ricotta Continua a leggere..