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Il risotto allo zafferano con pancetta è un primo piatto cremoso arricchito dall’aroma dello zafferano e dal sapore salato e croccante della pancetta.

Da tempo ero curiosa di preparare questo risotto che esalta un vino siciliano che amo particolarmente. Ricordo la mia prima volta al VinItaly, nonostante siano passati tanti anni (meglio non contarli), entrai nel padiglione Sicilia e ci rimasi per 4 ore…  colpita da tanta meraviglia: Zibibbo, Passito di Pantelleria, Alcamo, Etna, il mitico Corvo. Oggi Continua a leggere..

    Mi piace cucinare e mi piace fotografare. Quest’anno, per il mio compleanno, ho finalmente realizzato un desiderio che avevo da tempo: comprarmi una macchina reflex digitale. Dopo essermi documentata e aver prestato attenzione al mio budget amatoriale, ho optato per una Nikon D3100 e devo dire che sono molto soddisfatta dell’acquisto. Ero abituata Continua a leggere..

Il risotto con zucchine e salmone affumicato è un primo semplicissimo da fare ma con un gusto fantastico. Riuscirete a stupire i vostri ospiti senza sudare sette camicie!! Naturalmente se volete potete sostituire il salmone affumicato con quello fresco ma io preferisco usare quello affumicato perchè ha un sapore molto più intenso DifficoltàMolto facile CostoEconomico Continua a leggere..

  Metodo Classico Brut – Vigneti Radica Il Metodo Classico è stato prodotto per la prima volta nel 2012. Questo vino è frutto di un passo in avanti, per riscoprire in chiave diversa sapori e profumi della nostra terra. La base dello spumante è composta da uve di Chardonnay raccolte sempre dalla stessa vigna. La Continua a leggere..

  Il tempo non accenna a migliorare, il consorte ha riacceso il camino per riscaldare un po’ l’ambiente, anche perché io non ho smesso un attimo di brontolare dicendo di avere freddo… E lui mi ha accontentato, il camino da allegria e calore… ma d’altra parte questa pioggia è indispensabile e allora per ravvivare un Continua a leggere..

                                   Il Risotto alla Birra Zafferano e Grana Padano è un primo piatto  semplice dal gusto accattivante. La bella tinta dorata lo crea lo Zafferano, l’aroma grintoso della Birra e l’irresistibile cremosità del Grana Padano che avvolge con sapore ogni Continua a leggere..

  Risotto agli asparagi Buongiorno amici del web, per il primo maggio ho preparato questo risotto. Una giornata super uggiosa mi faceva sbadigliare di continuo ma nonostante ciò abbiamo mangiato con gusto questo risotto colorato e ricco di vitamine e fibre e il polipo all’insalata con pomodori.  Gli asparagi si prestano a tante preparazioni e Continua a leggere..

Il risotto agli asparagi è un piatto unico must della Primavera: la facile ricetta per ottenerlo cremoso e saporito come quello del ristorante in soli 30 minuti.

Dopo un periodo, o anche un solo giorno, di abbuffate ed eccessi alimentari, si ha spesso voglia di mangiare qualcosa di più sano. O spesso è il nostro corpo a chiederci un’alimentazione sana e depurativa. Assecondiamolo La dieta depurativa: cos’è? La dieta depurativa è un regime alimentare che ha come obiettivo l’eliminazione delle sostanze “tossiche” Continua a leggere..