Tag Archives: ripieno

Conoscete la Pumpkin pie? La torta di zucca americana, nella mia versione senza glutine. E’ un dolce autunnale, speziato, profumato, perfetto da gustare accompagnato da una tazza calda di te o cappuccino. La ricetta è presa dal blog di Tavolartegusto, come base ho preparato una classica frolla senza glutine ed il ripieno con crema di Continua a leggere..

                                       Oggi vi racconterò di un piatto che da sempre mio papà mi descrive come qualcosa di assolutamente delizioso, rimasto impresso nella sua memoria, dai tempi della sua infanzia. Per poter comprendere come mai rappresentasse per lui, Continua a leggere..

Era la prima ondata di lock down (aprile 2020),  quando l’impossibilità di uscire ha spinto molti grandi chef a condividere le proprie ricette con il loro pubblico. Anche lo Chef Heinrich Schneider (due stelle Michelin) del “Terra The Magic Place” in quel periodo ha fortunatamente condiviso con i lettori della sua newsletter qualcuna delle sue Continua a leggere..

Ricetta polpettone di patate ripieno di prosciutto e scamorza, gustoso e filante. Molto semplice da preparare e ideale da servire come secondo o antipasto. La ricetta del polpettone di patate la faccio spesso e ogni volta è un successo. Più tardi video ricetta sul mio canale YouTube RICETTA da non perdere=>Pasta con pesto di rucola Continua a leggere..

A distanza di quasi due anni riusciamo di nuovo ad avere ospiti a cena.  Quelle belle serate che corrono via tra cibo, chiacchiere e pettegolezzi… quanto mi erano mancate! Ho costruito il menu sui sapori e sui colori dell’autunno, un periodo dell’anno che io adoro profondamente e che è particolarmente generoso di frutti: zucche, funghi, Continua a leggere..

 crostata al cioccolato e marron glacé dosi per 8 persone ingredienti per crostata al cioccolato e marron glacéper la base 200g di farina bianca tipo 00 100 g di farina di castagne 150 g di burro 20 g di zucchero semolato 8 cucchiai di acqua fredda per il ripieno 200 g di crema di marroni 200g di cioccolato fondente 1,5 g dl di panna per decorare marron Continua a leggere..

Anche quest'anno siamo arrivati al momento in cui vi do delle idee per cucinare a tema Halloween ma a differenza degli altri, lo farò usando la friggitrice ad aria. 

https://www.ilovemacarons.it/   Cari amici del web, come ben sapete da un po’ di tempo a questa parte collaboro con una Pasticceria artigianale Dolci per Intolleranti che si trova a Trani. Oggi vi scrivo per presentarvi il loro nuovo sito internet https://www.ilovemacarons.it/ completamente dedicato alla produzione artigianale dei macarons e della possibilità di trasformare questi spettacolari dolci Continua a leggere..

Bocconotti A modo mio Ingredienti impasto 2 uova 150 gr zucchero 100 gr olio 350 gr farina 00 Mezza bustina di lievito per dolci Avvolgere con pellicola e tenere in frigorifero 30minuti. Ingredienti per il ripieno  senza dosi…a vostro gusto.  Io ho fatto tre tipi di ripieno 1) Marmellata di uva, cioccolato fondente tritato,  noci Continua a leggere..

La mousse di avocado al cacao è una di quelle ricette che spopola sui social per qualche settimana e poi cade nel dimenticatoio. In realtà, fama social a parte, è un dolce davvero semplice che richiede solo 3 ingredienti e soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa. Perfetta per chi ama il cioccolato Continua a leggere..