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Oggi vi voglio consigliare una ricetta semplice e veloce per preparare una focaccia molto simile a quella famosissima di Recco. Sottilissima e con un morbido ripieno di formaggio va gustata rigorosamente calda! INGREDIENTI: Per la focaccia 500 g di farina 0 250 ml di acqua 50 ml di olio evo 15 g di sale Per Continua a leggere..

Tempo di erbe spontanee, tempo di ortiche… e così un pomeriggio di questi i miei genitori sono andati alla ricerca di tanti freschi ciuffi di ortica per farne poi della pasta meravigliosa! Difatti questi cappellacci li ha preparati mia mamma, ma mi sono piaciuti così tanto che volevo assolutamente segnare la ricetta per poi riprodurla Continua a leggere..

La mozzarella in carrozza è una ricetta tipica campana che si può servire come antipasto ed è ottima anche come ricetta di riciclo sia del pane che della mozzarella avanzata. Per la preparazione del piatto potete usare delle fette di pane avanzato o le pancarrè, per il ripieno potete usare della mozzarella o della provola. Continua a leggere..

Bocconcini di pane ripieni Prosegue la preparazione degli stuzzichini a base di pane per il pranzo del sabato.  I bocconcini di pane ripieni sono veramente golosi e il gusto della provola li ha resi molto saporiti. 250 grammi di farina manitoba 75 grammi di lievito naturale 115 millilitri di latte 20 millilitri di olio extra vergine d’oliva 6 grammi di sale 1 Continua a leggere..

Ingredienti1 rotolo di sfoglia pronta3 zucchine di media grossezza80 gr di ricotta2 cucchiai di formaggio grattugiato1/4 di scalogno tritatosale e pepeolio d’olivasemi ci papaveroPreparazioneLavare e levare le estremità delle zucchine, tagliarle in 4 per il lungo e poi a fettine sottili. In una padella soffriggere appena lo scalogno in 2 cucchiai di olio d’oliva Aggiungere Continua a leggere..

Tortini cremosi fave e piselli I tortini cremosi fave e piselli sono cremosi, profumati, gustosi. Semplici e veloci da realizzare ideali per questa stagione dove abbondano questi legumi. Sono ottimi come antipasto, una cena tra amici, un finger food da leccarsi i baffi. L’involucro di pasta sfoglia racchiude un ripieno colorato e soffice. Vediamo come Continua a leggere..

Ravioli allo stracchino con zucchine speck e fave – Dalla fantasia del nostro amico Alessandro (Fera) sono spuntati fuori questi fantastici ravioli ripieni di stracchino. Sono stati subito un gran successo, e non poteva essere altrimenti, dato che sono davvero fantastici con un ripieno saporito al punto giusto. Se passate per Muccia fermatevi da PASTA Continua a leggere..

Molti di voi avranno già sentito parlare del rosti di patate. Forse non l’hanno mai assaggiato o forse pensano si tratti di un nuovo prodotto per capelli. Ecco perché vi spiegherò passo passo come prepararne uno DA PAURA! L’origine di questo piatto è perlopiù svizzera e quindi importata in nord italia. Si tratta di un tortino Continua a leggere..

Quando Cristina Galliti del blog “Poveri, ma belli e buoni” mi ha invitata al contest “Palamita ad arte” abbinato all’evento “Un mare di gusto” a San Vincenzo (Li) dal 23 aprile al 1 maggio, non ci ho pensato neanche un minuto ed ho detto subito sì! Come sempre sono incasinatissima con il lavoro e il contest Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi arriva da La Prova del Cuoco ed è un primo piatto molto gustoso che ha preparato qualche giorno fa Anna Moroni. Buonissimi e molto saporiti questi cannelloni si preparano in poco tempo e in modo molto semplice e hanno un ripieno un po’ diverso dai classici cannelloni, a base Continua a leggere..