Tag Archives: ricotta

La torta tramezzino pacco regalo è un’idea fantastica da preparare per l’antipasto delle festività in arrivo. È una di quelle ricette che ha letteralmente spopolato sul web ed è per questo che quest’anno voglio proporvi in anticipo la mia versione. La torta salata pacco regalo è sicuramente una bellissima idea da proporre al posto delle Continua a leggere..

Bignè alla mousse di mortadella I Bignè alla mousse di mortadella e pistacchi sono un antipasto salato molto saporito. Una preparazione sfiziosa e bella da presentare tra gli antipasti natalizi. Si tratta di morbida e saporita pasta choux ripiena di una gustosa mousse a base di mortadella e ricotta. Vi assicuro che sono una vera Continua a leggere..

Le girelle di tramezzino con prosciutto e formaggio sono degli sfizi facilissimi e gustosi, perfetti da preparare per un aperitivo o antipasto veloci fra amici o in famiglia. Le girelle con pane per tramezzini possono essere farcite come più preferite. Per proporre le girelle di tramezzino a voi che mi seguite ho scelto una farcitura Continua a leggere..

Cappelletti ricetta marchigiana Questa ricetta per fare i cappelletti a casa mia si usa da almeno due generazioni. Forse le proporzioni degli ingredienti o forse la qualità degli stessi (perché da questi inizia tutto), rendono questi cappelletti buonissimi. Quando li preparo, in occasione di feste o compleanni, ne preparo sempre una quantità abbondante. A volte Continua a leggere..

La cuccia siciliana di ricotta: crema con grano cotto, canditi e cioccolato che si prepara il 13 dicembre per Santa Lucia. Con video ricetta

I bocconcini di formaggio, sono morbide palline di robiola e ricotta rivestiti con verdure alla julienne, olive tritate, frutta secca tritata, erbe aromatiche, spezie come paprika dolce, o granelli di pepe di diverso colore ecc..  Non si tratta certamente di una vera e propria ricetta, ma di un’idea fresca e golosa per accompagnare l’aperitivo o Continua a leggere..

 Ecco una ricetta per i cannelloni alla zucca con besciamellla vediamo come prepararli. Ingredienti: – 12-14 cannelloni secchi – 500 g di zucca, tagliata a cubetti – 2 cucchiai di olio d’oliva – 1 cipolla, tritata finemente – 2 spicchi d’aglio, tritati – 200 g di ricotta – 100 g di formaggio grattugiato ( Parmigiano Continua a leggere..

Ingredienti: 320g riso carnaroli, 280g radicchio rosso tagliuzzato, 1lt brodo vegetale, 70ml vino rosso, 50g cipolla tritata, 130g ricotta fresca, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame la cipolla con il radicchio, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; aggiungere il riso, Continua a leggere..

  Ingredienti: per il calzone: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 3 – 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida. Per la farcitura: ricotta di mandorle, passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Per la preparazione della pizza clicca qui: Impasto Continua a leggere..

Torta di mele e ricotta La torta di mele e ricotta senza burro né olio, è una torta da colazione dalla consistenza morbida e umida. Si tratta di un impasto semplice di uova, zucchero, ricotta e farina, profumato con bucce di limone e arricchito con mele nell’impasto. L’utilizzo della ricotta al posto di altri grassi Continua a leggere..