Tag Archives: ricotta

Sbriciolata di colomba con ricotta e cioccolato

La sbriciolata di colomba con ricotta e cioccolato è un dolce semplice e veloce perfetto per chi ha una colomba di Pasqua da riciclare e sta cercando qualche idea gustosa per riproporla in tavola con una veste nuova e sicuramente molto invitante. La ricetta per fare questa sbriciolata è davvero semplicissima e con pochi passi e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta con farina di castagne

Questa è una variante degli gnocchi di ricotta classici: alla ricetta originale ho aggiunto la farina di castagne ottenendo un impasto profumato di bosco, di autunno e di vecchie tradizioni. INGREDIENTI (per 4 persone) ricotta fresca 400 g farina 0 150 g farina di castagne 150 g sale 1 pizzico PROCEDIMENTOMettere la ricotta in una Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpette di ricotta al sugo

  Un piatto vegetariano, semplice ma sempre molto apprezzato…noi  per esempio l’adoriamo!In fondo le polpette che siano di carne, di verdura, di pane o di pesce mettono sempre tutti d’accordo, grandi e piccini! Queste sono di ricotta, leggere, sfiziose e  facilissime da preparare.Vi servirà solo della ricotta freschissima…e abbondate pane per la “scarpetta” finale! La Continua a leggere..

Continua a leggere..

CROSTATINE ALLA NUTELLA, RICOTTA E CREMOSO AL PISTACCHIO

Queste crostatine racchiudono tre ingredienti che io adoro nelle torte…la Nutella a dare golosità, la ricotta che rende il ripieno cremosissimo e il pistacchio a completare il tutto. Molto belle da vedere, queste crostatine si preparano con pochi e semplici ingredienti e il risultato è assicurato!

Continua a leggere..

Baccalà mantecato su crema di ceci

Dopo le festività torniamo a ricette un po’ più leggere ma nel contempo sempre piene di gusto: mi piace molto abbinare pesce e legumi, sento che comunque lo si faccia, il risultato è sempre sorprendente. Oggi vi propogo il baccalà insieme ai ceci: seguitemi passo passo. Ingredienti: 600 g di baccalà, olio extravergine d’oliva, una Continua a leggere..

Continua a leggere..

Corona pasqualina

Una ricetta semplice per preparare la tradizionale torta salata ripiena della tradizione culinaria ligure. Non è Pasqua senza Torta Pasqualina! Questa volta è stata trasformata in corona, ma il ripieno è quello classico… Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 6 uova sode 1 tuorlo 2 cucchiai di latte Per la farcia. 700 gr di spinaci Continua a leggere..

Continua a leggere..

CANNELLONI RIPIENI FAVE RICOTTA E PECORINO

Cannelloni ripieni fave ricotta e pecorino Porzioni: 5-6 Tempo: 1hr 15mins Problema: semplice Stampa Oggi reduci dalle festività pasquali, stiamo quasi esplodendo, mangiare e cucinare è bellissimo però poi per qualche giorno bisogna fare dieta liquida ( se si riesce), vi vorremmo proporre questa ricetta che è stato il nostro primo di pasqua davvero buono, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pastiera napoletana: le 10 migliori ricette!

La pastiera napoletana è in assoluto il dolce più tipico della tradizione pasquale del capoluogo partenopeo. Riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale campano, negli ultimi anni ha avuto un successo clamoroso, arrivando quasi a battersi testa a testa con la celebre colomba pasquale, come simbolo delle feste di Pasqua. In effetti, se la colomba richiede un lavoro Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pastiera napoletana “antica”

1001 sono le ricette della pastiera, così tante che, si pensa che ne siano tante quante sono le famiglie napoletane. Di recente me ne è arrivata una versione che definirei “antica” molto simile a quella che preparava la mia nonna, davvero unica nel suo genere; assaggiare per credere! Difficoltà: Medio/Alta   Preparazione: 15-20 min   Continua a leggere..

Continua a leggere..

La ricetta passo passo con foto della classica pastiera napoletana – La pastiera di Pasqua

La pastiera di Pasqua   Classica pastiera napoletana  Ingredienti: 400 g di grano per pastiera precotto gr. 600 di zucchero 1 limone gr. 50 di cedro candito gr. 50 di arancia candita gr. 50 di zucca candita (si chiama”cucuzzata”) oppure altri canditi misti gr. 100 di latte gr. 30 di burro o strutto 5 uova intere Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]