Tag Archives: ricotta

Ingredienti: 1 ricotta fresca soda da 250g (la mia, leggi qui), 1 cucchiaino di pesto genovese (il mio, leggi qui), olio, saleTagliare la ricotta in 3 fette spesse nel senso della larghezza; in una padella antiaderente mettere il pesto con 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e scaldare. Univi la ricotta, salarla e cuocerla a fiamma Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 300g ricotta, 30g salsa tartufata, 220g ciliegie denocciolate, 40g burro, 30g grana grattugiato, 1 ciuffo di salvia, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia ed elastica impastando la farina con le uova, formare un panetto, coprirlo con un tovagliolo e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Mescolare la Continua a leggere..

Calzone di Piadina in Friggitrice ad Aria: Ricetta Facile e Gustosa con Ricotta e Scamorza Quando sei alla ricerca di un’idea veloce e saporita per il sabato sera, il calzone di piadina in friggitrice ad aria è la ricetta giusta. E’ Semplice e veloce da realizzare, ed avrai la cena pronta in soli 15 minuti. Continua a leggere..

Cheesecake fredda capovolta: Ricetta Senza Cottura con Mascarpone, Yogurt e confettura di fragole. Oggi ti presento la cheesecake fredda capovolta, una ricetta che sta letteralmente conquistando il web. Si tratta di un dolce estivo buonissimo, scenografico e senza cottura. Ciò che la rende davvero speciale e diversa dalle altre cheesecake è la sua presentazione capovolta: la base di Continua a leggere..

Tiramisù alla ricotta con savoiardi e panna Se sei alla ricerca di un dessert cremoso, veloce e diverso dal solito, il tiramisù con savoiardi e crema di ricotta è la ricetta perfetta per te. A differenza della versione tradizionale con mascarpone, questa variante utilizza la ricotta, e panna montata che donano al dolce una consistenza leggera ma Continua a leggere..

 Da tempo che volevo provare questo piatto tradizionale lucano i Strascinati o Raschiatelli o pasta a “tre dita” con il tipico peperone crusco. Appena sono riuscita a trovare i peperoni cruschi l’ho provato. Gli Strascinati o Raschiatelli o pasta a “tre dita” è una pasta fatta in casa di semola rimacinata di grano duro ed Continua a leggere..

Un piatto semplice ma di grande soddisfazione: il pranino Prosciutto e fichi è sicuramente invitante e appetitoso, le materie prime sono protagoniste e la loro combinaziopne è sicuramente stimolante sia per la vista che per il palato. Pane prosciutto e fichi Print Persone: 1 Tempo di Preparazione: 10 Minuti Valori Nutrizionali: 200 calorie 20 grams Continua a leggere..

Oggi è il 10 giugno e quindi va in scena la rubrica “Vista in rivista”. Ho deciso di proporre un antipasto, molto particolare a mio parere, in cui si associa un pesce con un mollusco e un latticino. Ero curiosa di cucinarlo! La ricetta è tratta da La cucina italiana Agosto 2014, con qualche variazione Continua a leggere..

In questo post vi propongo una Crostata di fragole senza uova, un’idea golosa pensata per chi, a causa di intolleranze, non può consumare questo ingrediente così comune nei dolci tradizionali. Siamo nel pieno della stagione delle fragole, un frutto bellissimo e irresistibile, amato soprattutto dai più piccoli. Proprio qualche giorno fa, mentre passeggiavo davanti alla Continua a leggere..

… Repost … Una ricetta veloce, gustosa e decisamente particolare: orecchiette con pancetta e ricotta di pecora. Un'idea per un primo piatto da servire durante una cena che lascerà i vostri ospiti golosamente colpiti dalla bontà di questo piatto. Forse non tutti sanno che… Ricotta di Pecora Continua a leggere…