Tag Archives: ricotta

Per quelli come me che non amano il panettone o quelli che nonostante la passione non ce l’han proprio fatta a finirlo tutto, oggi prepariamo un dessert davvero godurioso. Utilizzeremo del panettone, una manciata di pistacchi ed il profumo unico delle arance. Per prepararne 2 ci occorrono: . 1 fetta di panettone spessa 2 cm Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr di latte 5 uova 30 gr di burro 300 gr di ricotta un pizzico di sale 200 gr di zucchero 2 bustine di vanillina 1 bicchierino di limoncello 60 gr di semolino Procedimento: In un tegame mettere a bollire il latte con il burro e il pizzico di sale. Quando il latte Continua a leggere..

Ingredienti 350 g. Carne Macinata di vitellone o manzo scelto 300 g. Ricotta vaccina 1 Uovo Sale Grana grattugiato 60 g. Olive verdi sgocciolate e tritate 1 Spicchio d’aglio prezzemolo Pane grattugiato Olio extravergine di oliva Salsa di Pomodoro In una Terrina riducete a poltiglia la ricotta, tritate le olive ed aggiungetele alla ricotta con Continua a leggere..

  Queste finte ascolane veloci, con olive verdi giganti di Cerignola Ficacci, sono l’ ideale anche da preparare all’ultimo minuto come aperitivo con gli amici o da servire come antipasto insieme a songino e scaglie di Grana. Sono semplicissime veramente, basta avere pochissimi ingredienti, ricotta, Grana e olive di qualità come quelle Ficacci, le verdi Continua a leggere..

Last Friday I went to a local market … looking for something good and here I found 3 delights aritgianali high level that I proceeded to assaemblare together!Ingredients for 4 people:400 grams of fresh pasta300 grams of fresh ricotta cheese artisan200 grams of veal sausage to be eaten raw (only if it’s calf !!)1 head Continua a leggere..

La prima volta che ho provato a fare questa ricetta ho indovinato il guscio, ma ho utilizzato la ricotta sbagliata, e quindi il risultato è stato una frolla frollosa e croccante, ma un ripieno molle e disgustoso    Anche i migliori sbagliano, infatti sono qui, piena di esperienza, a dirvi tutti i segreti di un Continua a leggere..

Oggi 30 gennaio per il calendario del cibo italiano promosso da AIFB è la giornata del calamaro ripieno, ambasciatrice di questa giornata è Claudia Primavera del blog “La pagnotta innamorata”, ed io partecipo insieme a lei a questa giornata con i calamari ripieni di ricotta e zenzero. Il calamaro appartiene alla famiglia dei cefalopodi, il Continua a leggere..

Carnevale è in pieno svolgimentonelle case dove vi sono i bambinie per la strada su sente odore di frittoprofumo di vanigliaè  quasi obbligatorio preparare qualcosaanche se i miei figli non sono piccoliè la mamma che ancora non è cresciutavi passo questa ricetta niente malele palline  vengono morbide all’interno e croccanti fuoriper niente oliose,leggere e poco Continua a leggere..

  Ecco una raccolta di dolci di Carnevale, tutto rigorosamente fritto : dalle frittelle di riso toscane di San Giuseppe alle zeppole, ai bomboloni con lievito naturale (sofficissimi), alle frittelle di ricotta e miele profumate al limone con esubero di pasta madre. Ecco qui dove le troverete, basta cliccare sulla scritta e si aprirà la Continua a leggere..

Una ricetta facile e veloce per un primo piatto perfetto da servire ai vostri ospiti per conquistare i loro palati senza troppi sforzi: fusilli conditi con una crema delicata a base di ricotta, funghi, noci e parmigiano, il cui sapore contrasta poi con quello deciso dei pomodori secchi usati per la decorazione del piatto. Io Continua a leggere..