Tag Archives: ricotta

Le eliche ai friggitelli con ricotta marzotica e mollica sfritta sono un primo piatto veramente con i fiocchi, dal sapore più delicato rispetto ad una classica pasta con i peperoni e soprattutto con molto più gusto, grazie alla ricotta marzotica, che le dona cremosità e grazie alla mollica “sfritta” (la mollica sfritta non è altro che Continua a leggere..

Le polpette light di ricotta salmone ed erba cipollina sono uno sfiziosissimo, ma soprattutto un facilissimo finger food, che non richiede cottura, se non quella del salmone. Queste polpettine hanno una consistenza cremosissima, un gusto davvero unico, il sapore deciso del salmone viene attenuato dalla delicatezza della ricotta..il tutto racchiuso in una panatura croccante di… cornflakes Continua a leggere..

Eccomi! Mi sono presa qualche giorno di ferie dal Blog, per Pasqua sono andata a sciare qualche giorno e poi . .  e poi tornare al trantran quotidiano mi c’è voluto un po’ . . .  anche perchè ho avuto giornate piene al lavoro (sapete che lo scotto si paga sempre).Oggi però vi voglio lasciare Continua a leggere..

Ravioli with ricotta and spinach combined with 3 flavors “peasants”. sweet one, one bitter and the other slightly wild. Wonderful. Ingredients for 4 people:400 grams of ravioli with ricotta and spinach2 red radicchio1 bunch of asparagus160 grams of champignonsparsleyoil, garlicsalt and pepperMethod:Cook the asparagus in a pressure cooker. When they are ready, cut into slices Continua a leggere..

Ecco la terza ricetta salata!  Una torta salata delicatissima per celebrare l’arrivo della primavera che, almeno qui a Milano, anche se è iniziata già da qualche giorno, continua a farsi desiderare regalandoci delle giornate così uggiose che se non fosse per il tripudio di fiori sugli alberi o per i prati in fiore, potrebbero benissimo Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto: 2 Aprile – cioccolato e cacaoUn viaggio golosissimo alla scoperta di ricette tradizionali. E ricordate che continua  ancora il nostro viaggio nel mondo delle ricette tipiche, per chi è interessato Qui trovate tutte le info per partecipare al nuovo evento  https://www.facebook.com/events/1520876094885642/ Per la ricetta di questo appuntamento mi sono trasferita nel cosentino e Continua a leggere..

Finalmente è arrivata la primavera, il momento dell’anno che preferisco. L’aria fresca e il sole caldo che illumina le giornate. I fiori che colorano i giardini e nuovi frutti e ortaggi spuntano sulle nostre tavole. Ad ogni primavera mi assale una voglia sfrenata di passeggiate (quasi corse… ci provo almeno :-)) e di cibo super Continua a leggere..

Torta di ricotta e cioccolato soffice e golosa ,molto da semplice da preparare e con pochissimi ingredienti. Ideale per la colazione o per merenda. Per preparare la torta di ricotta e cioccolato ho usato la farina di riso che potete tranquillamente sostituire con della farina per dolci senza glutine ,e del cioccolato avanzato dalle uova di Continua a leggere..

  Per la #cena di stasera vi proponiamo un primo che farà esultare le vostre papille gustative: gli Gnocchetti di #ricotta e #carciofi. Mettetevi alla prova con questa #ricetta pronta in circa 40 minuti. Potete trovare tutti i trucchi e i passaggi necessari per la preparazione sulla #app di Ricette&Sapori. #yum #delicious #food #foodporn #foodstagram Continua a leggere..

Per Pasqua ho preparato uno dei dolci secondo me più buoni della pasticceria siciliana: la Cassata! Il ripieno di ricotta fresca e gocce di cioccolato è irresistibile. Se non l’avete mai assaggiata dovete assolutamente farlo La ricetta originale prevede anche i canditi all’interno della farcitura, io li ho omessi perchè a noi non piacciono ma Continua a leggere..