Tag Archives: ricotta
CREMA DI BASILICO SU LETTO DI RICOTTA
Ciao a tutti, domani la mia dieta prevede una ricetta gourmand deliziosa. Una crema di basilico per insaporire la ricotta di capra Io devo ancora comprare gli ingredienti ma intanto vi posto la ricetta così se come me vorrete realizzarla avrete modo e tempo per procurarvi il tutto Ingredienti per 4 persone 150 g di Continua a leggere..
TARTELLETTE alla RICOTTA e MERINGHE
Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 240g ricotta, 30g zucchero di canna muscovado, 12 meringhe (le mie), zucchero a velo Riunire nel mixer la farina con lo zucchero, l’uovo, il lievito e 80g di ricotta; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo Continua a leggere..
Crostini ricotta e noci
Grazie ad una ricotta di ottima qualità potreste organizzare un aperitivo in pochi minuti abbinando noci e a piacere un filo di miele. In questo maggio che sa di ottobre, dove non si sa come vestirsi e nemmeno cosa cucinare, mi sento un po’ come un orsetto in letargo! Me ne starei chiusa in casa, Continua a leggere..
Cheescake al profumo di menta con coulis di rapa rossa
Quest’oggi ho voluto omaggiare il mio blog. Lasciandomi ispirare dal suo nome, ho creato un piatto fresco e dai profumi estivi, adatto per un aperitivo. Elemento principe come avevate capito è la rapa rossa. La barbabietola, rapa rossa o carota rossa che dir si voglia a secondo della regione è un ortaggio dalle proprietà rinfrescanti e Continua a leggere..
Gnocchi di ricotta con sugo alla melanzane.
“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti.” (Julia Child) Ciao care amiche blogger, è da un po’ che volevo fare questa ricetta, e ieri quando sono andata a fare il rimpinguamento del frigo, ho fatto rifornimento di tutto. Devo confessarvi una cosa, ho la sindrome del frigo Continua a leggere..
Cheesecake con fragole e cioccolato
Prima o poi ci ricado sempre e faccio una cheesecake. È sicuramente uno dei miei dolci preferiti e, se i biscotti digestive rimangono sempre un punto fermo, mi diverto un sacco a trovare la giusta combinazione di latticini da utilizzare. Questa è realizzata con formaggio spalmabile, ricotta e panna, non proprio una delle più leggere Continua a leggere..
Paccheri per una calda notte d’estate italiana
Finalmente riesco a postare questa ricetta pensata e cucinata la scorsa settimana quando, ai primi giorni di maggio, sembrava essere già arrivata l’estate… perché è proprio d’estate quando fa molto caldo e non si ha molta voglia di accendere troppo i fornelli che questo piatto arriva a deliziare i palati.Non avevo mai cucinato i paccheri, Continua a leggere..
LA MIA QUICHE PREFERITA
Buongiorno come state???Oggi finalmente il tempo e’ un po’ migliorato, e’ uscito un barlume di sole, meno male, dopo tanti giorni di pioggia ci voleva!!!Ieri sera non sapevo cosa fare per cena, avevo il frigo che un po’ piangeva.Aprendolo ho visto che c’era un rotolo di pasta sfoglia, una vaschetta di ricotta e dei salumi Continua a leggere..
Biscotti alla ricotta, pistacchio e zafferano, con farina di farro e d’avena integrale
Non siamo molto abituati all’utilizzo dello zafferano nei dolci, secondo me invece è veramente ottimo. Mi piace soprattutto abbinato al cioccolato fondente, oppure a della frutta secca, come ho fatto io in questo caso utilizzando i pistacchi. Inoltre ho sostituito il burro con la ricotta e utilizzato farina integrale, data da un mix tra farina Continua a leggere..
Torta alla ricotta e arancia
Torta alla ricotta e arance INGREDIENTI: 3 uova (temperatura ambiente) 300 gr di zucchero semolato 250 gr di ricotta 90 gr di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di farina tipo 00 150 gr di fecola di patate Il succo di 2 arance e la relativa buccia grattugiata Per la copertura: Continua a leggere..