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Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta dolce tipica Napoletana del periodo di Carnevale il Migliaccio (senza glutine). Il Migliaccio (Senza glutine) è un dolce tipico a base di semolino, ricotta e aromi della pastiera di grano. Il Migliaccio (senza glutine) è un dolce carnevalesco, a Napoli insieme alle chiacchiere e alla classica cioccolata Continua a leggere..

Hai mai pensato di preparare la pastiera napoletana nel bimby? Proprio così: ti presentiamo la ricetta tradizionale del tipico dolce pasquale della cucina napoletana, che racchiude al suo interno tutto il sapore intenso della ricotta e della frutta candita e che risulta friabile al gusto. Grano e aromi di vario genere si fondono per creare Continua a leggere..

San Valentino incombe, rassegnamoci: che siate o meno fan della festa degli innamorati, prossimamente sarà tutto uno svolazzare di cuoricini rossi, putti alati e ovviamente ricette afrodisiache per sorprendere la dolce metà. Siete in cerca di idee originali? Servite le madeleines di San Valentino, con ricotta, arancia, cioccolato bianco e uno sproposito di cuoricini rossi… Continua a leggere..

Castagnole alla ricotta soffici senza burro con crema di limoncello Le castagnole alla ricotta sono dei soffici dolci fritti caratteristici del periodo di carnevale. Sono senza burro e quindi relativamente meno grasse. Si dico relativamente perché comunque sono fritte e quindi sempre caloriche e da consumare con moderazione. La presenza della crema di limoncello le Continua a leggere..

PASTA CON RICOTTA E NOCI La Pasta con Ricotta e Noci è un primo Facile, Veloce, Delizioso ed Economico perfetto in molteplici situazioni. Non serve nessun utensile elettrico, solo un coltello ed un tagliere. Come dice il titolo gli ingredienti principali sono la Ricotta e le Noci ma voi potete personalizzare il piatto a vostro Continua a leggere..

Bisogna ammettere che i macaron sono un pasticcino da intenditori, con tutte le caratteristiche per creare quella sana dipendenza che spesso contraddistingue il rapporto con i cibi che più amiamo. Senza un vero motivo non ne sono mai stata appassionata; in realtà mi è capitato di assaggiarne di meravigliosi e capisco che siano spesso oggetto Continua a leggere..

Tra i dolci di Carnevale più popolari, questi bon bon, che ricordano le castagne, sono amate da grandi e piccini. Davvero golosa è la castagnola con ripieno di ricotta farcita con crema pasticcera,anche se quelle al cioccolato o con crema al limoncello sono tra le più gettonate. Al forno diventa una delizia che rassicura anche Continua a leggere..

Buon Martedi amici dopo il successo dei Cornetti Soffici di Mary non potevo non provare i Cornetti salati soffici. Per preparare i cornetti salati soffici ho usato la stessa ricetta di Mary, senza aggiungere lo zucchero ma più sale. Inoltre per preparare i cornetti salati soffici non ho usato solo la ricotta come i dolci, Continua a leggere..

Fontanarossa per me, non è un semplice aeroporto. E’ l’ingresso ad una esperienza che invade l’anima, il corpo, i sensi: proprio come l’amore, quello vero! La Sicilia è passione, è vita, è calore. Vivere anche per pochi giorni, questa terra aspra e generosa, che dona frutti incredibili al palato, dove vivono persone eroiche e sanguigne, Continua a leggere..

Amo tantissimo la zucca e di solito preparo gli gnocchi o il risotto, due classici con questo fantastico ingrediente. La scorsa settimana sono andata con mia mamma a fare un giretto da Eataly per cercare qualche formato di pasta particolare e mi sono imbattuta nel pesto di zucca.Mi sono subito incuriosita poiché il contenuto del Continua a leggere..