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LASAGNE AI FUNGHI CREMOSE Un primo piatto delizioso e invitante queste lasagne ai funghi cremose, facili da fare, buonissime, cremosissime e perfette come alternativa alle solite lasagne al ragù ! LASAGNE AI FUNGHI CREMOSE   INGREDIENTI : 300 g. di lasagne 600 g. di funghi champignon 500 g. di besciamella 1 mozzarella 30 g. di Continua a leggere..

Il ragù di pollo vi stupirà per quanto è saporito, in più è leggero, digeribile e soprattutto più veloce da preparare del classico ragù di vitello/maiale. E’ la soluzione ideale se volete un ragù di carne ma avete poco tempo. Preparandolo mi è venuto in mente che quando ero piccola mio padre faceva delle lasagne Continua a leggere..

Panzerotti con ricotta e spinaci al ragù di carne Questo è un piatto veloce, in quanto i panzerotti non li ho fatti in casa, ma li ho comprati. Il ragù l’ho fatto io in casa con la cottura lunga, circa 3,30 ore, comprando della carne di maiale e bovino, tritandola e preparando il ragù con Continua a leggere..

Sono sempre attirata dai cavolfiori colorati e dai broccoli tutte le volte che vado al mercato o al supermercato, se poi amici di famiglia si presentano alla tua porta con una cassetta di verdure dell’orto tra le quali spiccano un cavolfiore giallo, uno viola e uno di un bel verde… non puoi fare altro che Continua a leggere..

5 regole per una polenta perfetta Fin da bambina, l’arrivo della prima neve per me significava una cosa sola: la polenta! Eh si, non appena cominciavano a cadere i primi fiocchi, mia nonna andava al mercato a comprare un sacco di polenta e la preparava per il pranzo. Un piatto semplice, povero, tipico delle regioni Continua a leggere..

Le lasagne sono il piatto forte di mia mamma e io non sarò mai brava come lei a prepararle. Non che io non ci provi, ma non sono assolutamente paragonabili alle sue, nonostante la ricetta sia la stessa. Ingredienti per le lasagne 500 gr di lasagne (ricetta impasti base: 500 gr di farina e 5 Continua a leggere..

pasta al ragù di seppia dosi per 4 persone ingredienti per pasta al ragù di seppia 320 g di penne 320 g di datterini 160 g di seppioline già pulite 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Prima di tutto  lavate i datterini  e tagliateli Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Spero abbiate trascorso delle piacevoli feste natalizie in famiglia. Noi ci siamo divertite moltissimo a preparare tanti piatti appetitosi e a decorare la tavola in tanti modi diversi. Il merito è anche dei bellissimi tovaglioli natalizi Nicky, che donano un tocco in più alla tavola. Nelle foto qui di Continua a leggere..

Ragù napoletano leggero (con pentola a pressione) Ho adattato il ragù alla napoletana ad una versione leggera con pentola a pressione che riduce di molto i tempi di cottura. Ciò è dovuto alla necessità di mangiare con pochissimi grassi e sale per i miei problemi di salute. Io uso come solo condimento il grasso che Continua a leggere..

Non so se riuscirò a postare un menù completo di Natale ed uno per Capodanno, così ho pensato di darvi qualche idea che possa andare bene comunque, e cosa più importante, che si possa preparare anche dopo le feste, quindi niente di troppo complicato. Comincerei con questi bicchieri con crema di mais, ragù di semi Continua a leggere..