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Sono in ritardo…lo so! io sono SEMPRE in ritardo…corro corro ve lo giuro!!! ma ritardo puntualmente!!! pensate che odio le persone ritardatarie, trovo che ci sia una grave mancanza di rispetto degli altri alla base….ma io ritardo , nonostante ciò! Cerco di ottimizzare tutto, ma all’ultimo succede sempre l’imprevisto che non avevo programmato…sembra  in realtà Continua a leggere..

TORTA ALLE PESCHE E ALBICOCCHE Questa torta alle pesche e albicocche è semplicissima da fare, soffice e anche light perché senza uova, burro e latte, dunque ottima anche per gli intolleranti ai latticini. Perfetta per la prima colazione o la merenda, con tanti pezzi di frutta fresca e un profumo meraviglioso ! TORTA ALLE PESCHE E Continua a leggere..

Questa gelatina è perfetta per farcire dessert e torte estive, è dolce al punto giusto e contiene tantissime fragole che la rendono fresca e gustosa. Per ottenere una salsa di fragole buonissima anche mangiata a cucchiaiate, il segreto è portare lo zucchero alla temperatura di 120°C sul fuoco, in questo modo cuocerete per pochissimo tempo le fragole e… Continua a leggere..

I biscotti di amaranto e caffè sono dei deliziosi dolcetti dal cuore morbido, preparati con ingredienti semplici e genuini. Non contengono latticini, uova e glutine, per cui possono essere gustati anche da chi soffre di intolleranze alimentari o segue un’alimentazione vegana. La farina di amaranto conferisce a questi teneri biscottini un gusto davvero particolare, gradevole ma Continua a leggere..

Questa ricetta viene direttamente da New York. Nell’attesa di andarci e di assaggiare la red velvet originale della Magnolia Bakery, la preparo a casa e cerco di essere quanto più fedele possibile alla ricetta originale. Si tratta di un pan di spagna morbido, più morbido di qualsiasi altro pan di spagna vi sia mai capitato assaggiare; farcito con una Continua a leggere..

Questa è una di quelle ricette che porto nel cuore, una ricetta che sa di casa, di famiglia e di profumi campestri. Dal nostro mondo contadino eccovi una frittata estiva, semplice, rustica e saporita che conquista il palato di grandi e piccini, che può essere gustata sia calda che fredda e che utilizza pochi e Continua a leggere..

Che ne dite di prepararci una colazione da campioni facendo, per una volta, uno strappo alla regola e concedendoci un goloso e caldo French toast? Questa volta lo eleviamo alla massima potenza farcendolo di crema al formaggio fresco e fragole, una goduria! Difficoltà: Facile   Preparazione: 10-12 min   Forno/Frigo: 5 min Porzioni: 3-4 persone Continua a leggere..

Questa è la ricetta degli spaghetti con le cozze abbastanza classica: cozze, aglio, olio extravergine di oliva e giusto qualche pomodorino a colorare. L’unica variante è la salatura degli spaghetti: ho usato infatti una parte dell’acqua di cottura delle cozze. Il risultato di una sapidità ben decisa  e la sensazione di mare nel piatto.

La pasta fredda è un “must” della stagione estiva: quando il caldo ci fa perdere la voglia di passare troppo tempo ai fornelli…quando le giornate si allungano e piuttosto che stare in casa si preferisce fare un bel pic nic all’aperto…ed è in queste situazioni che la pasta fredda ci delizia il palato! Noi adoriamo Continua a leggere..

Questa crostata soffice di albicocche l’ho preparata con la pasta frolla allo yogurt e la mia marmellata di albicocche. Il risultato è una via di mezzo tra una crostata e una torta, perché la frolla allo yogurt lievita molto,. Un dolce buonissimo che vi consiglio di preparare, perché è leggero e sano. Potete naturalmente usare Continua a leggere..