Tag Archives: prosciutto

Cuore di patate si presenta come una sorta di “parmigiana” di patate. prevedendo la preparazione in strati e la farcitura con prosciutto cotto e formaggio dolce a cubetti; allo stesso tempo, però, si tratta di una libera reinterpretazione delle Patate alla Lionese, una ricetta di cui lo chef prima, e pasticcere poi, Luca Montersino parla Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone:4 zucchine medie e freschepoco olio extravergine1 spicchio d’agliopoco prezzemolo tritato80 g di carne trita a piacere20 g di prosciutto crudo o pancetta20 g di grana1 uovo1 amarettosale, pepepangrattato PROCEDIMENTO  Lavare e tagliare a metà le zucchine nel senso della lunghezza; scavarne la polpa e tagliarla a pezzetti.Rosolare la polpa delle zucchine Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Crepes di castagne con prosciutto mozzarella besciamella e funghi Ciao a tutti, ecco una nuova ricetta in collaborazione con Almacookware, vi propongo un gustoso primo piatto ottimo per tutte le … Contiuna a leggere l’articolo The post crepes di castagne con prosciutto mozzarella besciamella e funghi appeared first on Salta in Continua a leggere..

Paglia e fieno al prosciutto un classico della cucina italiana amata da grandi e piccini , facile e veloce , adatto per chi ha poco tempo da dedicare per cucinare ma non vuole rinunciare ad un buon primo piatto.Nella preparazione di questa ricetta ho usato la Pasta di Camerino ; è una pasta all’uovo rugosa Continua a leggere..

Pasta al forno di chicche di patate..oggi è giovedì: che si mangia oggi? Sugo! Che si mangia oggi? Gnocchi!..e allora perchè non unire entrambe le cose, creando un piatto buonissimo e goloso? Non ho mai capito perchè il giovedì, per tradizione, si mangi sugo. Fatto sta che spessissimo il giovedì va a finire che si Continua a leggere..

Faccio spesso il brasato di vitello e, solitamente, adopero la pancetta, il burro e il grasso di prosciutto, ma essendo a dieta, negli ultimi tempi preferisco cucinarlo in questa versione light che è, certamente, più dietetica. Al posto del brodo, io adopero l’acqua calda quando cucino il brasato dietetico, ma non c’è dubbio che l’aggiunta Continua a leggere..

Un aperitivo veloce e gustoso x 12 pezzi200g patate100g farina0sale qb3 cucchiai di parmigianoprosciutto qbtaleggio qbolio di arachidi per friggereLessare e schiacciare le patate, far raffreddare, unire la farina il parmigiano e se necessita 1 cucchiaio di acqua impastare e stendere una sfoglia, tagliare dei triangoli, farcirli con un pezzetto di taleggio avvolto nel prosciutto Continua a leggere..

An excellent dish for the winter season. The cheese I used enhances the flavor beyond belief. ingredients:1 cauliflower160 grams of cooked ham160 grams of Swiss cheesegrated Parmesan cheesebreadcrumbssalt and pepper For the sauce:50 grams of flour type 050 grams of butter400 ml of milknutmegPreparation:Cook the cauliflower in a pressure cooker. When cooked, drain and cut Continua a leggere..

Pasta radicchio, prosciutto e piselli, primo piatto molto semplice da preparare e ottimo per quando si ha poco tempo per cucinare.

  Vi lascio una ricetta della mia ultima scappatina in Liguria…la Farinata piatto tipico della tradizione Ligure e se non l’avete mai assaggiato ve lo consiglio. Gli ingredienti sono reperibili ovunque. Può essere mangiata da sola, accompagnata con stracchino e prosciutto ma anche per un’aperitivo tagliata a quadretti oppure racchiusa all’interno di una focaccina magari appena sfornata. Continua a leggere..