Tag Archives: prosciutto
Risotto al Radicchio di Verona con prosciutto crudo della Val Liona
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E’ un risotto con radicchio di Verona, leggermente amarognolo a cui ho aggiunto un prosciutto crudo Veneto il prosciutto della Val Liona tipico della provincia di Vicenza, dal sapore dolce. Ingredienti: 320 g di riso arborio o vialone nano veronese 1cespo di Radicchio di Verona 4 fette di prosciutto della Val Liona 2 scalogni 1 Continua a leggere..
Focaccine di patate ripiene
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Focaccine di patate ripiene cotte in padella ripiene di prosciutto cotto e scamorza, gustose e facilissime da preparare. Perfette da servire come secondo o antipasto.Le focaccine di patate si possono farcire in diversi modi e se volete potete cuocere al forno anziché in padella; dovete solo allungare i tempi di cottura. Qui sotto lascio altre Continua a leggere..
Involtini di coppa di maiale gratinato al forno
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Involtini di coppa di maiale gratinato al forno riepeni con emmenthal e prosciutto cotto, un secondo sfizioso che si prepara im meno di un’ora. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 fette coppa di maiale 8 fette emmenthal 8 fette prosciutto Continua a leggere..
CARPACCIO di FINOCCHI e PROSCIUTTO
Ingredienti: 260g cuori di finocchi affettati sottili, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 70g yogurt greco al naturale, 30g senape, 1 arancia, 1 barbetta di finocchio, olio, pepeAllargare i finocchi su 2 piatti, adagiarvi sopra il prosciutto e cospargervi la barbetta di finocchio tagliuzzata; sbucciare l’arancia, tagliare gli spicchi a dadini e adagiarli sul prosciutto. Sbattere Continua a leggere..
Rotolo di frittata in friggitrice ad aria
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Buonissimo il Rotolo di frittata in friggitrice ad aria, ripieno di prosciutto cotto e formaggio spalmabile che vi propongo oggi. Ideale come secondo e perfetto da servire a fette come antipasto il rotolo di frittata con zucchine può essere gustato in ogni occasione. Per la cottura di questa deliziosa frittata ho utilizzato la mia friggitrice Continua a leggere..
INVOLTINI con EMMENTHAL e CRAUTI
Ingredienti: 6 fettine di lonza (400g), 6 fette di prosciutto crudo (60g), 6 bastoncini di emmenthal (100g), 400g crauti sgocciolati (i miei, leggi qui), 180ml latte, 2 spicchi di aglio, 5 foglie di salvia tagliuzzate, farina OO, olio, sale, pepe Battere le fettine di carne, adagiarvi sopra il prosciutto, mettervi a un bordo l’emmental, arrotolarle su Continua a leggere..
CANEDERLI al SUGO di SALSICCIA
Ingredienti: 500g pane raffermo a dadini, 560ml latte, 200g prosciutto cotto affumicato tritato grossolanamente, 60g farina OO, 200g passata di pomodoro, 150g cipolle a velo, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 30g parmigiano grattugiato, 4 uova, 2 spicchi di aglio, origano, noce moscata, farina, olio, sale, pepeMettere in padella il prosciutto con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai Continua a leggere..
CAKE TRAMEZZINO alla CRESCENZA e CARCIOFINI
Ingredienti: 4 fette lunghe pane per tramezzini, 240g crescenza a dadini, 150g carciofini sottolio sgocciolati e tagliuzzati (i miei, leggi qui), 60g prosciutto cotto affumicato a striscioline spesse, 20g maionese, origanoRivestire uno stampo da plumcake di 24cm con cartaforno e spennellarla con l’olio dei carciofini; adagiarvi sul fondo 1 fetta di pane, cospargervi sopra 1/3 della Continua a leggere..
Polpettone in crosta di sfoglia
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Eccoci con il primo appuntamento dell’anno della nostra rubrica “Vista in rivista”! Bentornati e Buon Anno a tutti! Ho voluto iniziare alla grande con un polpettone per le grandi occasioni! Il polpettone, un piatto quasi povero, che può diventare protagonista della vostra tavola con le giuste accortezze e gli ingredienti di qualità. Questa ricetta Continua a leggere..
Finocchi gratinati con stracchino e prosciutto cotto
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Un piatto semplice ma gustoso, una preparazione abbastanza veloce che si presenta come contorno, ma potrebbe essere benissimo un ottimo piatto unico. I finocchi risultano molto cremosi e il prosciutto croccante li rende gustosissimi, una preparazione con una cremosità delicata e con tanto gusto che li rende morbidi e… davvero molto buoni… Ingredienti: 3 finocchi Continua a leggere..