Tag Archives: prezzemolo

Ingredienti: 140 gr riso integrale basmati, 200 gr funghi pleurotus, 150 gr fagioloni, aglio, peperoncino, 3-4 pomodorini, prezzemolo, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Lessare il riso. Nel frattempo soffriggere l’aglio tagliato finemente con un po’ di peperoncino in padella con Continua a leggere..

Tris di riso, pesce e verdure Ingredienti per 4 persone:  2 spicchi di aglio, 
1 mazzolino di prezemolo, 
60 gr di olio e. v.
, 5 pomodorini
, 700 g di acqua
, sale q. b., 
320 gr di riso
, 150 gr di piselli surgelati
, 4 filetti di trota salmonata cioè 400 gr oliati e salati
, 150 gr di Continua a leggere..

Ingredienti:240 g di pasta400 g di polpopassata di pomodoroolioagliocipollaprezzemolopeperoncinovino bianco Procedimento:In una padella preparate un soffritto con aglio e cipolla.Pulite e tagliate a pezzettini i polipetti, ed aggiungeteli in padella. Sfumate con il vino bianco ed aggiungete la passata di pomodoro. Salate, pepate (aggiungendo a piacere il peperoncino). Fate cuocere per 15 minuti.Fate cuocere in Continua a leggere..

FRITTATA SOFFICE AL FORNO Ingredienti: 200 gr. zucchine; 6 uova 150 gr. ricotta 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato prezzemolo olio oliva sale e pepe Preparazione: Sbattere   4 tuorli con 2 uova intere, sale e pepe. Unire la ricotta e 2 cucchiai di parmigiano, le zucchine crude tagliate a julienne e il prezzemolo tritato, e Continua a leggere..

Le mezze maniche con asparagi e gamberetti è una ricetta per cucinare un buon primo piatto di pasta a base di verdure di stagione come sono appunto gli asparagi .Un primo piatto sfizioso e molto saporito che piacerà a tutti in famiglia. Ingredienti per 4 persone: 350 gr mezze maniche, 300 gr asparagi, 300 gr gamberetti, Continua a leggere..

Altrove pesce sciabola per la sua forma allungata o pesce bandiera, da noi nel meridione è la spatola. Un pesce non di molto successo, la gente preferisce il pesce spada o il merluzzo e non sa invece cosa si perde. Ha una carne bianchissima, delicata e saporita, si presta per tante ricette ed in più Continua a leggere..

piatti liguri – burridda dosi per 4 persone ingredienti 800g di stoccafisso ammollato 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio di aglio 4 acciughe sotto sale aceto di vino bianco vino bianco secco 40 g di pinoli 80 g di  olive taggiasche 300g di polpa di pomodoro 4 patate lessate 1 ciuffo Continua a leggere..

Ingredienti 600 G Asparagi Verdi Surgelati 2 Uova Sode 50 G Burro 1 Cucchiaio Pangrattato 1 Manciata Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Limone Sale Preparazione Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al Continua a leggere..

La ghiotta è uno di quei piatti che non si può fare a meno di provare giunti nella splendida Sicilia. E’ una ricetta antica che viene tramandata per generazioni e che è proprio radicata nella sua tradizione culinaria: gli ingredienti sono semplici ma la loro combinazione permette di creare un condimento davvero gustoso e saporito, Continua a leggere..

Ingredienti: 12 patate medie 50 g di latticello ( 25 g di yogurt + 25 ml di panna) 200 g di burro erba cipollina q. b. pepe in grani sale. Lavare con cura le patate e sfregare con una spugnetta inumidita la buccia per eliminare ogni residuo di terra, quindi lessarle in acqua salata bollente Continua a leggere..