Tag Archives: prezzemolo

Questi funghi di origine giapponese, per me sconosciuti, trovati e consigliati dal mio negoziante di frutta e verdura, mi hanno subito conquistata. . . grande era la voglia di provarli, così è nata questa ricetta: tagliatelle un po’ rustiche, tagliate con la farina di grano saraceno e i funghi appunto. Niente di misterioso… sono gli Continua a leggere..

‍‍PENNETTE CON CAVOLFIORE E OLIVE Un primo piatto semplice da fare, molto gustoso e invitante queste pennette con cavolfiore e olive ! PENNETTE CON CAVOLFIORE E OLIVE INGREDIENTI : 350 g. di pasta io ho usato pennette rigate 1 cavolfiore piccolo 50 g.parmigiano 1 spicchio d’aglio olio extra vergine d’oliva sale q.b. 1 ciuffetto di Continua a leggere..

Le seppioline alle olive sono un piatto saporito e stuzzicante, uno dei più buoni piatti di pesce che io ricordi di aver mangiato. E’ anche veloce da preparare, perfetto da completare con del riso lessato o una morbida polenta per trasformarlo in un sostanzioso piatto unico. Si possono usare anche delle seppioline surgelate, dopo averle Continua a leggere..

Timballo di riso e melanzane Ingredienti – 400 g di riso semifino – 400 g di melanzane – 1 cipolla – 200 g di passata di pomodoro – 30 g di pecorino grattugiato – 5 cucchiai di olio extravergine di oliva – 1 bicchiere di olio di semi – 1 bustina di zafferano – 1 Continua a leggere..

Buon 1° febbraio gia’ 31 giorni dal nuovo anno sono passati, e’ proprio vero che il tempo scorre velocemente, e proprio per questo oggi vi diamo un piccolo consiglio…preparare in anticipo le portate del pranzo o della cena, si puo’, naturalmente preparando piatti che si possono anche servire freddi, e’ vero che si puo’ anche Continua a leggere..

Fettuccine alla crema di peperoni e alici La ricetta delle fettuccine alla crema di peperoni e alici nasce al mercato. Ho comperato 1 kg di alici al mercato del pesce pensando di farle per cena. Sapendo che erano troppe ho deciso di prepararci anche un primo piatto. Avevo fatto proprio la mattina la crema di Continua a leggere..

PENNE AL SUGO DI CALAMARI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400gr di penne, 600gr di calamari freschi, 200gr di passata di pomodoro 200gr di pomodorini freschi 2 rametti di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio   PREPARAZIONE: Lavate e pulite i calamari togliendo gli occhi e le vescichette all’interno.Taglieteli a Continua a leggere..

Verdure gratinate al forno Buona domenica amici del web, oggi vi lascio – da provare – la ricetta delle verdure gratinate. Un mix di prezzemolo e pane grattuggiato con sale e olio extravergine d’oliva renderà delle semplici verdure in un gustoso contorno. Buona settimana, kiss….e alla prossima ricetta! Ingredienti per 4 persone4 patate1 kg di Continua a leggere..

Ingredienti: • 100 g di salmone affumicato confezionato • rucola • succo di limone • olio extra vergine d’oliva • sale • 1 pizzico di pepe nero • aceto balsamico • 1 pizzico di prezzemolo Mettete le fette di salmone sul vassoio (avendo cura di non sovrapporle), spruzzateci sopra il succo di 1 limone (attenti Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta dai sapori del Sud!  E’ un po’ che sento parlare di “Colatura di alici”, famosa quella di Cetara e nonchè presidio Slow Food ma se ne produce di buona anche in Calabria e Sicilia, e quindi ho deciso di assaggiarla. Comprata la mia preziosa boccettina l’assaggio: ha un sapore deciso Continua a leggere..