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La crostata di mele normanna, o per dirla alla francese “la tarte normande aux pommes” è un dolce, come si deduce dal nome, tipico della Normandia. La ricetta è di Alain Ducasse; una base di pâte sucrée cotta parzialmente in bianco, su cui si adagiano dei cubetti di mela precedentemente saltati in padella con burro, Continua a leggere..

Direttamente dall’India, un perfetto comfort food per tutte le stagioni: un cremoso Dahl di lenticchie rosse accompagnato da aromatico riso basmati. Ricetta vegana e senza glutine molto facile e veloce da preparare comunque gustosissimo e salutare. Masoor dal tadka (Dahl di lenticchie rosse) Luca Nebuloni Direttamente dall’India, un perfetto comfort food per tutte le stagioni: Continua a leggere..

La ricetta che ti propongo oggi è una preparazione super golosa, che rappresenta un po’ me stessa: i Pizza Burger!

Le lasagne di Carnevale sono un primo piatto tipico della tradizione partenopea. Sono perfette per celebrare a tavola la festa più godereccia dell’anno! TEMPO PREPARAZIONE 50 MIN TEMPO COTTURA 3H E 30 MIN PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI: • 500 g di lasagne di semola di grano duro (senza uova) • 300 g di mozzarella • 300 g Continua a leggere..

I Pancake sono un dolce da colazione tipico degli Stati uniti d’America. Sono golose frittelle alte e soffici, dalla consistenza spugnosa e gusto saporito. Semplici da preparare, richiedono un po’ di pratica nella veloce cottura. I Pancake vengono di solito serviti impilati l’uno sull’altro, accompagnati al delizioso sciroppo d’acero o con i condimenti più diversi. Continua a leggere..

 Ancora una volta l’estrema voglia di viaggiare, limitata dal periodo storico, ci porta a sperimentare una ricetta che va oltre oceano! In attesa di poter prendere il primo volo per una nuova avventura, ci lanciamo nella preparazione di una ZUPPA dal sapore orientale, con cui partecipiamo alla rubrica settimanale LightandTasty: latte di cocco, curry e Continua a leggere..

Deliziosi e facili da preparare! Cuori di pizza, l’antipasto perfetto per una cena romantica! INGREDIENTI impasto per la pizza 2 cucchiai concentrato di pomodoro 150 g prosciutto cotto parmigiano PREPARAZIONE Condite l’impasto per pizza con il pomodoro, il prosciutto cotto e parmigiano. Arrotolate da entrambi i lati fino a raggiungere il centro. Lasciate in frigo Continua a leggere..

Latte vegetale: qual è il migliore? Non so voi ma a colazione, non riesco a fare a meno del latte caldo, che sia un cappuccino o un porridge. Da qualche mese ho abolito il latte intero/scremato per ridurre il consumo di lattosio, ormoni animali e caseina. Pertanto, sono passata alle alternative vegetali, inizialmente con il Continua a leggere..

La focaccia al rosmarino è frutto di esperimenti che sto facendo con la lievitazione ad alta idratazione. Ho deciso di cimentarmi in queste cose un po’ complesse da fare a casa, perché per a Natale mi sono regalata il Bimby. Attrezzo pazzesco da cucina che serve per fare un sacco di cose, ma che soprattutto Continua a leggere..

La New York Cheesecake ai lamponi è un dolce realizzato con una base croccante di biscotti tritati e burro e una golosa farcia al formaggio, il tutto arricchito da confettura di lamponi e lamponi freschi. Difficoltà: media. Tempo di preparazione: 15 minuti + 1 ora di riposo. Tempo di cottura: 50 minuti. Ingredienti per uno stampo Continua a leggere..