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Quest’anno per la festa della mamma un classico… la Torta delle Rose, l’origine di questo delizioso dolce risale addirittura al Rinascimento, fu creato nel 1490 dal cuoco Cristoforo di Messisbugo in occasione delle nozze tra Isabella d’Este e Francesco II Gonzaga, come omaggio alla bellezza della giovane sposa, la sua forma ricorda un bouquet di Continua a leggere..

Hai una banana troppo matura per essere mangiata così com’è? Invece del solito banana bread o dei pancake (che ormai conosciamo tutti), oggi ti propongo un’alternativa ancora più semplice e super golosa: un dessert con banana in friggitrice ad aria, pronto in pochi minuti, perfetto anche da servire a fine cena. Questa ricetta è l’ideale per Continua a leggere..

Non avrei mai immaginato che fosse così semplice preparare una red velvet.Il… “non lo saprai mai se non ci provi”… è proprio vero, e vale per tante cose nella vita.E cosa c’entra una torta con la vita?Mi sono ritrovata a pensare: le più grandi opportunità nascono quando troviamo il coraggio di provare. Tutto sta nel Continua a leggere..

Non c’è molto da dire, se non che sono buonissimi e fanno subito festa! Certo, un po’ laboriosi, ma vale la pena. I passaggi fondamentali sono quattro: preparazione del ripieno, preparazione del ragù, realizzazione della pasta all’uovo, preparazione della besciamella. Si può distribuire il lavoro su 2 gg. come ho fatto io. Il giorno 1 ho preparato Continua a leggere..

Le UOVA ALLA JOVA sono una ricetta facile da fare che sta spopolando sui social network. Sono opera della chef di Jovanotti anche se ho sentito dire che queste uova esistono da sempre. Le uova alla Jova sono soffici e spugnose, senza grassi, solo pura proteina, perfette secondo me da usare come sostituto del pane, Continua a leggere..

Io e mia figlia Marta abbiamo deciso di preparare questa bellissima torta per festeggiare S.Valentino. Facile da preparare e scenografica nella sua preparazione. Vediamo gli ingredienti necessari per a preparazione della Torta di S.Valentino. Ingredienti. 2 dischi di pasta frolla zucchero a velo panna da montare 250 ml 250 gr mascaropone 1 fialetta di vaniglia Continua a leggere..

La pastiera di Simone Esposito è il dolce tradizionale che ho deciso di fare quest’anno per Pasqua. Premetto che io amo la pastiera e, in genere, tutti i dolci con la ricotta, ma la preparazione della pastiera ha un rito affascinante e meraviglioso tutto suo: la preparazione della frolla, la cottura del grano nel latte, Continua a leggere..

Negli ultimi anni ho sperimentato tante versioni di bacon vegetale fatto in casa, alla ricerca della combinazione perfetta tra sapore affumicato, croccantezza e semplicità di preparazione.  Ho provato il classico bacon di tofu marinato, che offre una buona consistenza proteica, e quello con i fogli di riso, che imita in modo sorprendente la croccantezza della Continua a leggere..

A volte ci troviamo intrappolati in situazioni complesse, avvolti in una rete di pensieri, emozioni e responsabilità che sembrano soffocarci. Emotivamente incapaci di trovare una via d’uscita, ma la verità è che, spesso, siamo noi stessi a complicare ciò che potrebbe essere più semplice. Semplificarsi la vita non significa fuggire o evitare i problemi, ma Continua a leggere..

Se volete darvi un tocco in più, preparatela con dulce de leche e aroma di cocco. Da quando ho imparato la ricetta della torta "80 colpi", ho continuato a modificarla e adattarla ad altri tipi di ingredienti. La consistenza del pane è così morbida e deliziosa che è impossibile non abbinarla ad altri tipi di Continua a leggere..