Tag Archives: preparazione
Involtini di verza con patate e scamorza filante
Dato che gli involtini di verza con patate e scamorza sono proprio quello che ci vuole con il freddo che fa in questi giorni, te ne voglio proporre la ricetta partenopea che seguo io e che consente di realizzarli alla perfezione e assai facilmente. Nella preparazione del super gustoso e piatto, da consumare come pasto Continua a leggere..
Sandwich misti delle feste
Sandwich misti delle feste un’alternativa al panettone gastronomico, semplice da realizzare e che piace a tutti. Si possono farcire un svariati modi, io vi propongo le mie farcitura preferite e che piacciono anche in famiglia. Mi ero ripromessa di pubblicare questa ricetta nel periodo di Natale, ma ho avuto veramente un po’ di imprevisti quest’anno, Continua a leggere..
crema alle nocciole
crema alle nocciole dosi per 4 personeingredienti per crema alle nocciole 150 g di olio di mais50 g di nocciole pelate e tostate50 g di olio di nocciole trito di erbe miste a piacere un limone un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto per preparare la salsa alle nocciole dovete frullare lentamente l’olio di mais con l’olio Continua a leggere..
CROSTATINE CON FROLLA DI RISO (Senza glutine , senza lattosio)
La frolla di riso senza lattosio è una frolla molto delicata ideale per chi ama i dolci leggeri e per chi è intollerante ai latticini o al glutine. Basta sostituire la farina di frumento con del fioretto di mais e della farina di riso, per rendere la frolla adatta a tutti anche per le persone celiache. Ho Continua a leggere..
Brioches
Il Cornettone ha creato subito la dipendenza del "facciamo colazione con i cornetti fatti in casa", e devo dire che non c'è niente di più coccoloso la mattina che affondare i denti in una calda e soffice brioche "home made". Sì è decisamente il modo migliore per iniziare la giornata! Per la preparazione ho fatto Continua a leggere..
Madeleines senza glutine, la ricetta dei soffici dolcetti francesci gluten-free
Le madeleines senza glutine sono i soffici dolcetti francesci a forma di conchiglia conosciuti in tutto il mondo, perfetti a colazione ma soprattutto per l’ora del thé. In questa ricetta impariamo a realizzarle nella versione senza glutine. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo. Tempo di cottura: 10-12 minuti. Strumenti Continua a leggere..
Attrezzatura per Pizzeria: come scegliere quella giusta per la tua attività
Aprire una pizzeria è un sogno per molti, ma per raggiungere il successo è necessario avere una attrezzatura adeguata. L’utilizzo di attrezzature di qualità non solo ti permetterà di preparare pizze di alta qualità, ma ti aiuterà anche a ottimizzare i tempi di preparazione e a ridurre i costi. In questo articolo esploreremo l’importanza dell’attrezzatura Continua a leggere..
Nuova collaborazione con l’Azienda Agricola Terrafonte di Altino
Azienda Agricola Terrafonte Terrafonte – Facebook Terrafonte – Instagram Contatti: info@terrafonte.it 348/2108834 via Briccioli 24, Altino, Italy L’Azienda Terrafonte nasce dall’unione di una famiglia vissuta a contatto con la natura e con la genuinità. A capo di quest’azienda c’è una famiglia semplice e umile, la lavorazione della materia prima è lavorato in maniera naturale sono genuini Continua a leggere..
Risotto con asparagi e curcuma
Le ricette del dopo-feste: si impone leggerezza, semplicità degli ingredienti e anche velocità di preparazione perchè siamo tornati al lavoro. Ingredienti (x 4 persone) 320 g di riso carnaroli, un mazzetto di asparagi, un cucchiaino raso di curcuma, sedano, sale, pepe. Pulire gli asparagi; con la parte più dura, insieme ad una costa di sedano, Continua a leggere..
melanzane alla campagnola
melanzane alla campagnola dosi per 4 persone ingredienti per melanzane alla campagnola melanzane basilico 1 spicchio di aglio prezzemolo menta olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Per prima cosa prendere le melanzane tagliarle a fette spesse quasi come un dito mignolo e metterle in un tegame con acqua un Continua a leggere..