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Gustosa e delicata, La Torta arancia e cioccolato fondente vi stupirà per la sua delicatezza. Preparazione facile e dal successo assicurato Read more…

Mentre girovagavo sul web alla ricerca di qualche idea, ho notato che TUTTI, ma proprio TUTTI avevano già preparato il plumcake con il cuore nascosto. Uffa! Io avevo avuto l’idea già a gennaio, ma vabbè, mi son dovuta inventare qualcosa di fretta e furia e ho pensato di sfruttare l’idea di un biscotto: sono facili Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 50 minuti Costo: medio Difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: 400 grammi di calamaretti 240 grammi di spaghetti alla chitarra verdi 3 carciofi di medie dimensioni Prezzemolo Sale e pepe Peperoncino Vino bianco per sfumare Come prima cosa eliminate tutti i corpi estranei, plastica, pezzi di polistirolo, alghe e conchiglie e dateli una sciacquata. Per Continua a leggere..

la cucina egiziana – ghribiyet qsetena turbantini dolci dosi per 4 persone ingredienti 400 g di farina bianca tipo 00 150 g di zucchero a velo 120 g di buro olio di semi di arachide preparazione ammorbidire il burro a temperatura ambiente  lo zucchero a velo  poco alla volta  aggiungete la  farina bianca lavorando a Continua a leggere..

La pasta choux,   si possono ricavare numerose  preparazione, come ad esempio bignè, Eclair o le  Zeppole di San Giuseppe  Ingredienti per 18/20 bignè di grandezza media 100 g acqua 75 g burro Bavarese 100 g farina 00 2 uova medie una presa di sale fino Preparazione 1) Setacciare la farina 2) In un pentolino Continua a leggere..

Tempo di preparazione 1 h Ingredienti per 8/10 persone NB : consiglio di preparare tutti gli ingredienti il giorno prima per facilitare la preparazione Per gli arancine di riso: 380 g di riso  1 noce di burro 1 scalogno 2 bustine di zafferano 100 g di formaggio parmigiano reggiano grattugiato sale e pepe un pizzico Continua a leggere..

Cucino con Jamie è stato un bellissimo evento a cui ho partecipato insieme alla mia fantastica aiutante, regista delle video ricette del Blog, nonchè figlia maggiore, Beatrice. Si è tenuto mercoledì 10 febbraio presso il Ristorante Al Cortile, un posto veramente bellissimo, inserito in un contesto di archeologia industriale recuperata. E’ stata la mia “prima Continua a leggere..

Ingredienti Farina di ceci (250 gr), sale, olio extravergine di oliva, acqua (1 litro) Tradizionalmente la panissa e è una ricetta legata alla tradizione ligure. Qualcuno, a nostro modo di vedere sbagliando, la definisce una farinata un po’ più spessa tagliata a pezzi . Ottima saltata o fritta , in qualche occasione viene servita aggiungendo Continua a leggere..

Questo venerdì è molto speciale, perché siamo prima di San Valentino, quindi è stato molto difficile trovare una ricetta che unisse il sano e il tema dell’amore, ma per fortuna mi è venuta in aiuto la ricetta di Manuela sul suo blog: qui trovate la ricetta originale alla quale mi sono ispirata. Così per San Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : 1,2 kg di salmone fresco 250 g di yogurt greco Q.b di sale, pepe nero, olio e.vo, rosmarino e aneto Passato il periodo del carnevale e dei conseguenti ed innumerevoli dolci fritti è necessario, almeno per il sottoscritto, pensare ad un qualcosa di decisamente più leggero, ma senza nulla togliere Continua a leggere..