Tag Archives: preparazione

pasta fatta in casa – alle ortiche – ricetta dosi per 4 persone ingredienti 150 g di semola di grano duro 700g di finocchi 200g di ortica 250 g di patate 4 foglie di alloro 1 cucchiaino di semi di sesamo 1 bustina di zafferano olio extravergine di oliva sale preparazione sbucciate le patate  e Continua a leggere..

Chi mi conosce (ma anche semplicemente sfogliando il blog si capisce XD), sa che io ho una vera e propria passione per i lievitati, e quelli delle feste sono per me una sfida sempre nuova.Tra l’altro, c’è da dire che io non mi affeziono ad una sola ricetta, ma amo cambiare, magari poi facendo marcia Continua a leggere..

Chi mi conosce (ma anche semplicemente sfogliando il blog si capisce XD), sa che io ho una vera e propria passione per i lievitati, e quelli delle feste sono per me una sfida sempre nuova.Tra l’altro, c’è da dire che io non mi affeziono ad una sola ricetta, ma amo cambiare, magari poi facendo marcia Continua a leggere..

Sono riuscita a fare solo due versioni, ma poi la ricetta sarebbe diventata ripetitiva! Comunque, questa ricetta mi è stata data da mia cugina, dopo che ho mangiato la sua zeppola e sono rimasta stupita dal sapere che non contenesse lattosio! Quindi ho subito voluto imitarla, perché ormai devo ricopiare ogni cosa XD l’anno prossimo Continua a leggere..

Le zeppole, sono il tipico dolce per la festa di san Giuseppe. Ci sono varie ipotesi sull’invenzione di questo dolce, riferita sia alle suore di San Gregorio Armeno sia a quelle della Croce di Lucca, sia a quelle dello Splendore, tutte a Napoli. La prima ricetta scritta risale al 1837, nel trattato di cucina napoletana Continua a leggere..

Questo post è il mio primo contributo per il Calendario Italiano del Cibo e sono felice di iniziare con le Zeppole di San Giuseppe. Il Calendario è un’iniziativa dell’Associazione Italiana Food Blogger, della quale sono contentissima di far parte. Il progetto legato alla stesura di un calendario così particolare, nasce dalla volontà di voler diffondere la Continua a leggere..

dolci di Pasqua – l’agnellino dosi per  10 persone ingredienti 500g di farina di mandorle  finissima 350 g di zucchero semolato 200g di cedro ammollati nel maraschino 70 g di acqua di fiori di arancio  albume farina bianca tipo 00 zucchero a velo preparazione cuocete lo zucchero semolato con  un goccio di acqua  fino a Continua a leggere..

Per la seconda settimana, abbiamo il pesce! Stavolta accompagnato dai due più grandi nemici dell’influenza: gli agrumi! Voi come lo preparate?   Ingredienti: 1 orata fresca (circa 400 gr) 1 arancia siciliana 1 limone siciliano Prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Olio evo q.b. 300 gr di patate Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: Continua a leggere..

Ricetta per la preparazione degli involtini di carne di coniglio avvolta nella pancetta: ingredienti, dosi e modalità di preparazione.

La torta marmorizzata è un dolce ideale per la colazione o la merenda. Si prepara facilmente e l’effetto marmorizzato viene dato dalla preparazione di due impasti, uno bianco e uno scuro al cacao che vengono uniti. Grazie all’utilizzo della forchetta con cui si mischiano i due impasti nella teglia stessa si ottiene un simpatico effetto marmorizzato Continua a leggere..