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I pomodori al gratin sono un contorno tipico dell’estate e tipico della nostra terra. Ogni regione italiana propone una versione caratteristica dei pomodori ripieni, che variano a seconda delle tradizioni locali. Ora caldi, ora freddi, ora cotti, ora crudi. Ripieni di riso, di tonno, di verdure o tante altre bontà. Qui, in Romagna,  i pomodori Continua a leggere..

Piatto greco estivo molto saporito. Richiede un po’ di preparazione ma vale la pena. È un antipasto che va servito freddo o tiepido indispensabile nei momenti di festa, matrimoni e in tutti i ristoranti greci. Se avete la possibilità di raccogliere foglie di vite da uva non trattate non esitate! Le foglie di vite hanno Continua a leggere..

Pane intrecciato integrale di emergenza con lievito istantaneoQuesto pane era lì che aspettava ad essere postato da un bel pò e mi ero dimenticata o meglio spesso il tempo non mi lo permette e allora passo sopra. Ecco per tutti coloro che rimangono senza pane e non possono fare a meno, questo pane fa anche per voi, Continua a leggere..

PastaMadreLover – Ho provato a realizzare il famoso Corno di Matera prendendo spunto dal disciplinare che trovate QUI, adattandolo però in qualche modo ad una preparazione casalinga e a dosi ridotte. Si tratta di un pane tipico della tradizione lucana (Basilicata), prodotto con semola di grano duro e che ha origine da un’antica tradizione contadina e di panificatori. La sua forma, come scritto Continua a leggere..

La torta salata ai formaggi è un piatto estremamente saporito, ricco di ingredienti ma soprattutto molto più semplice da realizzare di quanto si potrebbe pensare. Si parte da una base realizzata con pasta sfoglia che viene farcita con vari tipi di formaggio, funghi champignon e wurstel. Si tratta di una ricetta che si prepara in Continua a leggere..

Questi muffin al cioccolato col cuore di Nutella sono una produzione di mia figlia Alessandra, una ricetta che ha scovato su You Tube da una giapponesina molto brava che fa delle cosine davvero deliziose! Li ha preparati per portarli a casa di un’amica, dov’era stata invitata per un pigiama party, ed io ne ho approfittato Continua a leggere..

La focaccia, come la pizza, è una preparazione molto versatile. Ecco una delle mie preferite con farina integrale e lievito madre

ricette con farro – tortini integrali dosi per  6 persone 70 g di farina integrale di farro 50 g di farina integrale 1 uovo 150 g di zucchine 100 g di lattuga 70 g di yogurt di soia 1 cipollotto piccolo 20 g di pinoli una decina di foglie di menta 1 cucchiaino e mezzo di Continua a leggere..

Durante la festa del papà qui si preparano le zeppole. Penso di aver già spiegato le mie difficoltà per colpa di alcune ricette sbagliate che ho trovato in rete, ma quando si parla di libri delle madri: alzo le mani! Le ricette scritte su quei libri sono davvero mitiche, funzionano tutte *-* e quindi ho Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon inizio settima!!!!!Ormai si è tornata alla regolarità della vita quotidiana, ormai le ferie sono quasi un ricordo e per questo ho deciso di postare la ricetta dei fiori di zucca raccolti dalle mie piantine dell’orto, ma ho deciso di provare a fare la pastella con la farina di riso e Continua a leggere..