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Le castagnole con crema pasticcera, ripiene al forno e con il bimby, sono perfette da preparare per Carnevale. Una ricetta gustosa di dolci che non possono mancare per festeggiare in allegria questo evento. Queste castagnole sono una golosità, la cui preparazione ha origini molto antiche. Basti pensare al fatto che nell’Archivio di Stato di Viterbo Continua a leggere..

I crostini con alici marinate sono un antipastino sfizioso e semplice, ottimo anche come accompagnamento per un aperitivo. La preparazione di questo piatto è davvero molto semplice anche se ci vuole un pochino di tempo per pulire le alici e farle marinare. Una volta che avete preparato le alici marinate, potete anche conservarle per alcuni Continua a leggere..

Dopo ben tre giorni senza internet, un altro tecnico, un altro filtro adsl e l’ennesima minaccia alla Telecom, sto ancora con problemi… Ma ieri alle 00:33 sono riuscita a scrivere questo articolo! Non potevo certo farvi saltare un sano venerdì? Altrimenti che mese per ricominciare a seguire una dieta sana e salutare sarebbe? Evviva gennaio! Continua a leggere..

 La torta meringata ai mirtilli è un dolce scenografico e goloso realizzato con una base soffice arricchita da una deliziosa meringa ai mirtilli, amarene e mandorle. Si tratta di un dolce apparentemente complesso ma di facile esecuzione, buonissimo anche qualche giorno dopo la sua preparazione! Potete sostituire i mirtilli con i lamponi, le visciole o Continua a leggere..

E’ un dolce dalle origini molto antiche diffuso in diverse regioni del Sud Italia con nomi differenti. Si preparava in occasione delle festività del Carnem Levare l’attuale Carnevale. Le due versioni più conosciute sono quella calabrese Pignoccata e quella siciliana Pignolata Glassata più ricca della precedente perché ricoperta da una glassa al cioccolato e da una glassa al limone; poiché la Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: ” IL NERO E L’ARGENTO” “Ci aveva sedotti con un menu studiato in modo da comporre una sintesi delle nostre preferenze: una zuppa di farro e lenticchie,……..”   In questi giorni sta facendo molto freddo, per riscaldarci oltre al tepore della nostra casa, possiamo preparare una zuppa leggera e deliziosa come Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!!!Oggi vi saluto con questa ricetta che ho cucinato come antipasto durante una cena con amici.E’ un’insalata leggera e molto saporita, lo si può proporre anche come contorno!! INGREDIENTI: 500 g di ceci cotti200 g di pomodori1 cipolla1 gambo di sedano1 melanzana1 peperoncino verde1 limoneErba cipollina2 cucchiai di olioSale q.b. PREPARAZIONE: Per prima Continua a leggere..

BISCOTTI FACILI ALLE NOCCIOLE Semplicemente Fantastici! Leggeri, Facili, Veloci, Deliziosi e Croccanti! Se state cercando una ricetta semplice e veloce per realizzare dei Biscotti alle Nocciole, questa fa proprio al caso vostro! Servono pochi ingredienti e di facile reperibilità, zero utensili elettrici ma solo una ciotola capiente ed un mestolo di lego per mescolare tutti Continua a leggere..

Pasta brisée alla mediterranea La pasta brisée è una pasta di origine francese, friabile e croccante ed è la base per la preparazione di torte salate. La parola ‘brisée‘ in francese significa ‘sbriciolata‘, questo perché la preparazione inizia mescolando il burro con la farina, fino a creare tante grosse ‘briciole’. Di solito ha un gusto neutro ma io Continua a leggere..

La salsa maionese è una salsa originaria della cucina francese, si tratta si un’emulsione di uovo ed olio con l’aggiunta di aceto o limone per aiutare l’emulsionamento. E’ una salsa molto veloce da fare, viene consumata fredda e serve come base per la preparazione di altre salse come la salsa aioli, la salsa tartara, la salsa tonnata… Continua a leggere..