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Lo spezzatino in umido con piselli e patate aromatizzato con il whisky è una preparazione tipica della cucina irlandese: la ricetta originale. … Read more

Cari amici di Cucina Con Pamela in questo articolo ho valuto raccogliere le mie ricette di Halloween che ho già pubblicato per Voi ma che vi ripropongo in questa collezione così da poter regalare un momento goloso e divertente ai vostri bimbi e non solo… PAN DEI MORTI (Ricetta Rivisitata) Ingredienti                                                                   250 g  farina “00” Continua a leggere..

Ok, vostro figlio/fratello minore/cugino giovine vi ha costretto ad aiutarlo (o fargli) ad organizzare la festa di Halloween per gli amichetti. Problema: al giorno d’oggi le mamme sono delle rompiscatole per la scelta delle bibite, quindi niente gassate, lisce o Ferrarelle… Cosa fare?? Ed ecco che arrivo io e vi consiglio una ricetta da fare Continua a leggere..

La frittata presentata arrotolata era una specialità di mio papà. Il procedimento di preparazione è lo stesso di una qualsiasi frittata, è solo la cottura che richiede una diversa tecnica.Il vantaggio di questo modo di cuocere la frittata è che all’interno rimane più alta e più morbida ed il sapore ne guadagna perchè viene cucinata Continua a leggere..

spaghetti con crema di piselli dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti con crema di piselli 300 g di spaghetti 300 g di piselli 1/2 cipolla 2 rametti di timo olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe nero preparazione prima di tutto  tuffate i piselli in acqua bollente salata e Continua a leggere..

Uovo nuvola come si prepara Uovo nuvola come si prepara? Tanto semplice la sua preparazione quanto  di grande effetto scenografico il risultato. Era davvero tanto tempo che desideravo preparare l’uovo nuvola e oggi finalmente mi sono decisa a farlo. Oltre ad essere di grande effetto è anche,  buono, leggero, con la chiara morbida morbida… Penso Continua a leggere..

​ON AIR True Colors – Cyndi Lauper Finalmente è Venerdì Sabato. Quasi conclusa la settimana di caos. Lorenzo già da ieri giovedì è rientrato all’asilo. Stiamo debellando la tosse. CHE FATICA MAMME!!! OGGI VI PROPONGO UNO DEI PRANZI AL VOLO DI QUESTA SETTIMANA. La preparazione è ideale per inserire la ricetta nelle proposte di #speedyfood. Buon Continua a leggere..

I panini di zucca e cioccolato sono stati una piacevole scoperta per me che non avevo mai fatto dolci con questo ortaggio. Soffici e profumati all’arancia, appena sfornati sono la fine del mondo, con un cuore di cioccolato che fonde con il calore della cottura… mmmm davvero deliziosi! Perfetti per festeggiare Halloween, ottimi anche per Continua a leggere..

Negli ultimi anni, il proliferare di vari programmi sulla cucina, ha fatto avvicinare moltissime persone al mondo culinario. Questo ha portato a sperimentare piatti anche particolari, alla riscoperta di alcuni ingredienti e ad una maggiore consapevolezza di quello che mangiamo. Anche chi non è un professionista del settore ha imparato ad utilizzare i giusti ingredienti Continua a leggere..

Il metodo di cottura confit propone, a chi si vuol cimentare in questa preparazione, che sia preparato l’ingrediente principale cotto in forno a bassa temperatura dopo esser stato condito per bene. Oggi vi proponiamo la zucca confit da assaggiare su croccanti fette di pane guarnito di formaggio caprino, una golosità assoluta!  Difficoltà: Facile   Preparazione: Continua a leggere..